Presentan una APP que permite evaluar las buenas prácticas en el tambo

Posibilita conocer el nivel de cumplimiento por temas, como higiene y ordeño, sanidad animal, bienestar animal, alimentación, ambiente y condiciones del trabajo y de los trabajadores. Se trata de CheqTambo, una App de uso nacional y que será incorporada al Programa BPAs de Córdoba.

CheqTambo es una herramienta digital pensada para asegurar la calidad en los establecimientos lecheros. Diseñada por el INTA, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de Córdoba y la empresa BIT S.A., la nueva app será incorporada al Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba. Es gratuita y está disponible para sitios web y dispositivos móviles.

De la presentación realizada días atrás, participaron Sergio Busso –ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba–, Susana Mirassou –presidenta del INTA– y Carlos Parera –director Nacional del INTA–, entre otros.

“CheqTambo sintetiza un trabajo de más de 10 años”, explicó Livia Negri, responsable del proyecto e investigadora del Instituto de Tecnología en Alimentos del INTA, en el marco de la presentación, y agregó: “En 2010 comenzamos a trabajar en la línea de las buenas prácticas en tambos y pudimos, a partir de la convocatoria a especialistas y a representantes de la lechería nacional, desarrollar una guía con el consenso de los diferentes actores del sector, en primera instancia, y, ahora, basándonos en ese documento, esta aplicación”.

La primera guía –desarrollada por el INTA, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de Córdoba y la Asociación Pro Calidad de la Leche (Aprocal)– era de fácil interpretación y permitía ser consultada permanentemente por quienes trabajan y conducen los establecimientos lecheros para apoyarse en aspectos que hacen al aseguramiento de la calidad en el tambo. En este sentido, Negri señaló que “esa guía también brindaba recomendaciones de buenas prácticas para maximizar la producción y la calidad de la leche en sistemas productivos sustentables”.

Al igual que aquella guía, la aplicación permite relevar las buenas prácticas en los establecimientos lecheros y conocer el nivel de cumplimiento por temas, como higiene y ordeño, sanidad animal, bienestar animal, alimentación, ambiente y condiciones del trabajo y de los trabajadores.

En este sentido, Marcelo Conrero –decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC)–, quien también formó parte de la presentación de la APP, aseguró que la misma “también permite una priorización de las buenas prácticas para generar una estrategia de mejora, facilitando la toma de decisiones y la gestión del tambo, logrando sistemas más eficientes y que respondan a las demandas del mercado”.

De hecho, “hace varios años que la Facultad viene trabajando con el INTA en pos del logro de herramientas que den soluciones a los sistemas de producción lecheros y continuamos en ese camino con otros proyectos, como el Fontagro Agtech para una lechería climáticamente inteligente cuya base es la app CheqTambo”, señaló Conrero.

“Hasta ahora no existía una herramienta digital que facilitara la implementación de buenas prácticas”, sostuvo Negri y agregó: “Es estratégico para lograr la adopción de las mismas en los tambos, entendiendo que la cantidad de planillas que debían completarse era un factor limitante”.

En otras palabras, la aplicación reemplaza aquella guía en papel y el uso de planillas, al tiempo que responde a la necesidad de los productores que requerían de una herramienta pública, de fácil acceso y con consenso del sector. Además, permite que el usuario disponga de los resultados del relevamiento en el mismo momento que la utiliza. La aplicación es gratuita y está disponible para dispositivos móviles con sistema operativo Android. Además, puede usarse desde la web.

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