Avanza la producción de carnes cultivadas

La carne cultivada sigue siendo motivo de debate en todo el mundo. En abril de éste año, Italia prohibió su producción y un senador uruguayo presentó un proyecto que va en el mismo sentido. Al mismo tiempo, EEUU autorizó la venta de pollos sintéticos a dos compañías. En Del Campo a la Mesa hablamos de éste tema con Carolina Bluguermann, investigadora del Conicet.

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