Productores sanmartinianos interesados en la ganadería agroecológica

Productores y técnicos se reunieron en las instalaciones de la Sociedad Rural de El Zapallar, quienes interiorizaron a los presentes de las herramientas que brinda el programa Cambio Rural, en particular en su orientación forestal, a raíz de la renovación del convenio suscripto ente el IIFA y el INTA.

Tradicionalmente, el departamento Libertador General San Martín fue uno de los primeros departamentos chaqueños en producción ganadera bovina; la caída en la superficie cultivada hizo que en las últimas dos décadas incrementara fuertemente este perfil, si bien en los últimos cinco años la existencia total de bovinos disminuyó, pudiendo inferirse algunas transformaciones en la forma de producción. El stock de vacas se ha mantenido prácticamente estable, con incrementos en la existencia de toros y toritos, influenciados por la producción de reproductores machos, a partir del trabajo realizado por varios establecimientos que se dedican a cabaña; la variación negativa en la cantidad de vaquillonas, novillos y novillitos obedece a la venta de terneros con destino a feedlots ubicados dentro o fuera del Chaco.

La historia agrícola del departamento, ligada al cultivo de algodón y la labranza que requería esta actividad hicieron que gran parte de los suelos perdieran estructura y fertilidad, a lo que debe sumarse que la agricultura avanzó sobre el monte nativo y las pasturas naturales, perdiéndose cientos de hectáreas de estas. Ante esta problemática, productores ganaderos se han interesado en realizar una ganadería sustentable a partir de la implementación de un sistema productivo que, basado en el manejo del monte nativo, del pastizal natural e implantado, aumente la producción de carne por unidad de superficie y disminuya los costos, promoviendo la innovación tecnológica y organizacional mediante el desarrollo de un sistema de producción ganadero que respete la productividad, la biodiversidad y la resiliencia del sistema.

Para ir haciendo realidad esta idea, productores y técnicos se reunieron en las instalaciones de la Sociedad Rural de El Zapallar, con la presencia del jefe de la AER INTA San Martín, Ing. Agr. Gerardo Roberto Martínez, el presidente del Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias (IIFA), Ing. Agr. Héctor Omar Ferrario y el coordinador regional de Cambio Rural, Med. Vet. Sergio Ondo Misi, quienes interiorizaron a los presentes de las herramientas que brinda el programa Cambio Rural, en particular en su orientación forestal, a raíz de la renovación del convenio suscripto ente el IIFA y el INTA.

Los productores presentes plantearon que sus objetivos apuntan a conformar un grupo que les permita conocer nuevas experiencia de manejo sustentable de los recursos, realizando una producción con una mirada holística, donde se reconoce al enfoque agroecológico como paradigma alternativo al vigente en el campo de la ganadería, buscando mayor productividad biológica, estabilidad productiva y eficiencia en el uso de nutrientes, agua y energía, con menores efectos perjudiciales (externalidades negativas). En esta búsqueda, acordaron continuar avanzando en la conformación de un grupo que apunte a lograr estos objetivos.

La metodología de trabajo del programa dispone que el grupo pueda elegir un promotor asesor que coordine las tareas individuales y conjuntas de los productores, propiciando el intercambio de saberes y experiencias personales de los integrantes, entres sus pares y con profesionales del sector agropecuario, esto se pretende lograr a través de reuniones mensuales en cada establecimiento que permitan detectar los problemas comunes, de allí saldrán el plan de trabajo grupal y el plan de mejoras individuales.

Si bien los objetivos van a ser diagramados y consensuados por todo el grupo dentro de los primeros seis meses de actividad, ya se pusieron en marcha algunas propuestas de trabajo, donde en líneas generales se pretende originar emprendimientos ganaderos de triple impacto, que pongan especial cuidado en el manejo regenerativo del ambiente, incorporando al monte y a los pastizales naturales como recursos claves del sistema, sean económicamente sustentables y tengan una llegada sociocultural que impulse este tipo de manejos en toda la región. Además de lo anterior, el grupo está dispuesto a trabajar de manera conjunta para generar sistemas autosustentables como propone la agroecología, haciendo uso de herramientas que utilizan indicadores ambientales, económicos y socioculturales para medir el progreso y la evolución de cada establecimiento, arrancando con estas tareas de medición desde la situación inicial de los proyectos e ir estudiando el progreso de cada uno a lo largo del tiempo.

El nombre que eligió el grupo es “Ganadería Regenerativa” y está conformado por una decena de productores de distintas zonas del departamento Libertador General San Martín.

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