remolacha

Remolacha como fuente de la eterna juventud

Es una de las hortalizas más populares de nuestro país. Sin embargo, el consumo per cápita por año es bajo (2,5 kilos por habitante). Nuestra «verdulera» Ana Laura Campetella nos cuenta en su columna todos los secretos de este alimento que puede ser consumido completo, desde la raíz hasta las hojas.

Europa, sin transgénicos, con enorme costo ambiental

La negativa de Europa a permitir que sus agricultores siembren cultivos transgénicos provocó la emisión evitable de millones de toneladas de dióxido de carbono que dañan el clima, según revela un nuevo análisis científico.

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