Camila Mendoza Toledo, responsable de Ganadería de ABS Cono Sur, dialogó con TodoAgro Radio y destacó los pasos necesarios para poder avanzar en el mercado. “El productor lechero genera carne per se, ya sea produciendo machos holandos o con vacas que descartan luego”, aseguró.
En la producción ganadera con alternativas de manejo, es posible controlar el metano (CH3) que se libera a la atmósfera.
«De la mano del avance en la selección genética, hoy podemos pensar al tambo como un gran productor de carne» dice Horacio «Acho» Larrea, experto en ganadería y en genética de la empresa Semex.
«Son situaciones de mercado», aseguró Juan Uccelli, especialista y consultor del sector. Además apuntó contra los «especuladores» que usan «datos que dañan». Por su parte, el médico veterinario Jorge Brunori indicó que «se esperaba el aumento» y confirmó que el precio PorMag llegó a 235 pesos. «Es un buen aumento», pero es un problema que la media res porcina se acerque a la bovina.
El Ceo de Conecar, Roberto Guercetti, mostró su precupación en diálogo con TodoAgro Radio tras las medidas del gobierno nacional a las que calificó de «irracionales». Además explicó que «como el mercado se achica el precio de la carne bajará, pero traera daños colaterales que el proximo año estarán a la vista».
En el marco del Congreso Ganadero Rosario el ingeniero agrónomo Julián Soriano, consultor técnico de Bovinos de Carne de Cargill Animal Nutrition disertará sobre las “Oportunidades en el manejo de la alimentación para bajar costos de producción”.
Desde la Mesa Redonda Global para la Carne Vacuna Sostenible trabajarán en el desafío de mitigar el cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, proteger la vegetación nativa y el bienestar animal.
En el sudoeste bonaerense, especialistas del INTA acompañan dos experiencias extensivas de agroecología y de bajos insumos. Promueven herramientas para mejorar la productividad y la eficiencia económica de cada establecimiento.
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 27/marzo/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 58.250  | s/c | |
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | USD 278,0 | s/c | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 51.500  | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 245,5 | s/c | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 89.000  | s/c | |
| Soja | MatbaRofex Ros | Disp | USD 395,0 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 71.750 | s/c | |
Cotización del 24/marzo/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| VACAS Buenas | 220,000 | 300,000 | 254,029 | 18 | ||
| VACAS Regulares | 250,000 | 250,000 | 250,000 | 2 | ||
| TOROS Buenos | 310,000 | 310,000 | 310,000 | 3 | ||
| TOROS Regulares | 270,000 | 270,000 | 270,000 | 4 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 23/03/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
