La sociedad que se hizo cargo de Frideza hace dos años reinvierte todo pensando en seguir creciendo en producción, acceder a los mercados exportadores y hasta en procesar el sebo vacuno.
Camila Mendoza Toledo, responsable de Ganadería de ABS Cono Sur, dialogó con TodoAgro Radio y destacó los pasos necesarios para poder avanzar en el mercado. “El productor lechero genera carne per se, ya sea produciendo machos holandos o con vacas que descartan luego”, aseguró.
En la producción ganadera con alternativas de manejo, es posible controlar el metano (CH3) que se libera a la atmósfera.
«De la mano del avance en la selección genética, hoy podemos pensar al tambo como un gran productor de carne» dice Horacio «Acho» Larrea, experto en ganadería y en genética de la empresa Semex.
«Son situaciones de mercado», aseguró Juan Uccelli, especialista y consultor del sector. Además apuntó contra los «especuladores» que usan «datos que dañan». Por su parte, el médico veterinario Jorge Brunori indicó que «se esperaba el aumento» y confirmó que el precio PorMag llegó a 235 pesos. «Es un buen aumento», pero es un problema que la media res porcina se acerque a la bovina.
El Ceo de Conecar, Roberto Guercetti, mostró su precupación en diálogo con TodoAgro Radio tras las medidas del gobierno nacional a las que calificó de «irracionales». Además explicó que «como el mercado se achica el precio de la carne bajará, pero traera daños colaterales que el proximo año estarán a la vista».
En el marco del Congreso Ganadero Rosario el ingeniero agrónomo Julián Soriano, consultor técnico de Bovinos de Carne de Cargill Animal Nutrition disertará sobre las “Oportunidades en el manejo de la alimentación para bajar costos de producción”.
Desde la Mesa Redonda Global para la Carne Vacuna Sostenible trabajarán en el desafío de mitigar el cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, proteger la vegetación nativa y el bienestar animal.
En el sudoeste bonaerense, especialistas del INTA acompañan dos experiencias extensivas de agroecología y de bajos insumos. Promueven herramientas para mejorar la productividad y la eficiencia económica de cada establecimiento.
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 25/septiembre/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | ROS | Disp | $ 87.500  | s/c | |
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | USD 260,0  | s/c | |
 Maíz | ROS | Disp | $ 70.500 | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 205,2 | s/c | |
 Soja | ROS | Disp | $ 160.000 | 0,00 | |
| Soja | MatbaRofex Ros | Disp | USD 464,7 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 118.000  | s/c | |
Cotización del 22/septiembre/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 600,000 | 730,000 | 695,023 | 250 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 430,000 | 725,000 | 669,674 | 118 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 600,000 | 700,000 | 652,500 | 67 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 600,000 | 600,000 | 600,000 | 6 | ||
| NOVILLOS Regulares Liv. | 680,000 | 680,000 | 652,045 | 7 | ||
| NOVILLOS Regulares Pes. | 650,000 | 700,000 | 659,078 | 30 | ||
| NOVILLOS Overos N. | 670,000 | 670,000 | 645,159 | 38 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 500,000 | 750,000 | 691,020 | 1.009 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 500,000 | 735,000 | 694,559 | 258 | ||
| NOVILLITOS Regulares | 540,000 | 690,000 | 612,711 | 246 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 475,000 | 740,000 | 670,182 | 1.636 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 520,000 | 700,000 | 625,638 | 95 | ||
| VAQUILLONAS Regulares | 400,000 | 700,000 | 545,530 | 501 | ||
| VACAS Buenas | 440,000 | 665,000 | 590,588 | 506 | ||
| VACAS Regulares | 400,000 | 620,000 | 528,333 | 1.321 | ||
| VACAS Conserva Buena | 450,000 | 600,000 | 512,228 | 339 | ||
| VACAS Conserva Inferior | 380,000 | 550,000 | 447,155 | 409 | ||
| TOROS Buenos | 530,000 | 700,000 | 621,605 | 325 | ||
| TOROS Regulares | 450,000 | 670,000 | 556,256 | 111 | ||
| MEJ EyB | 460,000 | 720,000 | 622,845 | 41 | ||
| MEJ Regulares | 420,000 | 550,000 | 426,285 | 23 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 22/09/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
