mayo 2021

El actual precio del maíz cambia las ecuaciones ganaderas

Los actuales valores del grano abren un nuevo y serio interrogante sobre el futuro de la oferta de gordo en los corrales y obliga a repensar el negocio ganadero en su conjunto. Un análisis de Ignacio Iriarte se refiere a las consecuencias de esta importante variación del insumo pecuario, al tiempo que reflexiona sobre lo que se viene para las diferentes categorías de hacienda.

Desmenuzando los precios de la leche, el pan y la carne

Un reciente informe de composición de precios realizado por FADA desglosa los actuales porcentajes de participación de los diferentes eslabones de la cadena en tres de los principales productos de consumo básico. Los impuestos continúan jugando un rol fundamental: En el pan $29, en el sachet $18 y en la carne la carga es de casi $150.

Leve movimiento alcista para la leche en polvo

Subió 0,7% y 2% para las leches en polvo entera y descremada, respectivamente. Notoria fue la caída de la manteca, en más de 12 puntos. El precio promedio de todos los lácteos arrojados por la plataforma Global Dairy Trade fue de U$S4.162 la tonelada.

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