Investigación

Una Tesis Doctoral demuestra usos innovadores de enzimas vegetales

Generales /

El trabajo de la Ingeniera Agrónoma Melanie Gómez Herrera, descubrió potenciales aplicaciones de proteasas cisteínicas extraídas del ananá y del caraguatá (Bromelia serra), que van desde la producción de quesos hasta el manejo de cultivos bajo estrés hídrico. Como parte de la versatilidad de las enzimas, halló que son resistentes al calor y tiene potencial para coagular la leche bovina.

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CeDeBio, la incubadora biotecnológica argentina que busca convertir proyectos en startups

Agricultura /

Se trata de un espacio de 740 metros cuadrados recientemente inaugurado por la Fundación Instituto Leloir y que funciona en Buenos Aires, ofreciendo laboratorios, áreas de ambiente controlado, equipamientos y toda una infraestructura in situ pensada para facilitar el progreso de iniciativas biotecnológicas y convertirlos en verdaderas startups.

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Ovinos: ¿en qué consiste la investigación del INTA sobre resistencia natural a parasitosis intestinal?

Ganadería /

Luego del robo de corderos que se registró en el mes de febrero en la Estación Experimental Agropecuaria de Concepción del Uruguay, fueron muchos los interrogantes de quienes leyeron o escucharon la información, particularmente en las redes sociales, muchos se interesaron por saber más sobre ¿qué investigación realiza el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria con los ovinos?

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UNVM: Básicas recibirá equipamiento por más de un millón de dólares

Generales /

El subsidio fue otorgado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación al Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) a fin de adquirir un Sistema de Espectrometría de masa LC-MS de alta resolución, HPLC por sus siglas en inglés, y un Microscopio Óptico Confocal. Ambos instrumentos servirán a los distintos grupos de investigación que trabajan en los laboratorios y la suma total de la inversión asciende a 1 millón 200 mil dólares.

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Más cerca de plantas “superadaptables” a condiciones desfavorables

Agricultura /

Un estudio estableció el mecanismo molecular por el cual los pelos radicales de las plantas – encargados de absorber agua y nutrientes del suelo– se hacen más extensos en condiciones de baja temperatura y deficiencia de nutrientes. Un hallazgo clave para pensar soluciones frente a los efectos del cambio climático.

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Cotizaciones de Granos

Fecha del día: 4/octubre/2024

Producto
Mercado
Ent.
Precio
Dif.
TrigoTrigoROSDisp$ 210.000 Igual0,00
TrigoTrigoMatbaRofex RosDisp$ 213.000 Subidas/c
maizMaízROSDisp$ 181.500 Igual-0,17
maizMaízMatbaRofex RosDisp$ 184.500 Bajadas/c
sojaSojaROSDisp$ 310.000 Bajada-1,59
sojaSojaMatbaRofex RosDisp$ 314.500 Bajadas/c
girasolGirasolROSDisp$ 318.000 Subidas/c

Cotización del 3/octubre/2024

Datos provistos por Matba-Rofex y BCR

VaquitaMercado de Hacienda

Categoría
Precios
Cantidad de cabezas
Mínimos
Máximos
Promedio
NOVILLOS Mest.EyB 431/4601600,0002100,0001889,899174
NOVILLOS Mest.EyB 461/4901300,0002100,0001869,302154
NOVILLOS Mest.EyB 491/5201500,0002050,0001725,96624
NOVILLOS Mest.EyB + 5201400,0002170,0001942,847183
NOVILLOS Regulares Liv.1500,0001950,0001549,462103
NOVILLOS Regulares Pes.1550,0001800,0001671,461132
NOVILLOS Overos N.1550,0001870,0001751,09585
NOVILLITOS EyB M. 300/3901350,0002200,0001997,892910
NOVILLITOS EyB P. 391/4301400,0002100,0001860,621749
NOVILLITOS Regulares1350,0002000,0001770,989180
VAQUILLONAS EyB M.270/3901150,0002240,0001935,5401.952
VAQUILLONAS EyB P.391/4301450,0001950,0001824,671410
VAQUILLONAS Regulares900,0001900,0001534,129677
VACAS Buenas1100,0001800,0001594,698690
VACAS Regulares900,0001800,0001367,328882
VACAS Conserva Buena1100,0001900,0001324,225390
VACAS Conserva Inferior900,0001500,0001184,711290
TOROS Buenos1000,0001820,0001507,572261
TOROS Regulares1200,0001700,0001335,388119
MEJ EyB1680,0002000,0001831,930147
MEJ Regulares1600,0001600,0001548,9769

Datos provistos por el Mercado de Cañuelas

Última actualización: 04/10/2024

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Leche en Tranquera de Tambo

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros$ 435,00$ 450,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC)$ 429,00$ 435,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC)$ 415,00$ 429,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada$ 402,00$ 415,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente$ 382,00$ 398,00

Última actualización: 12/09/2024

Fuente: TodoLecheria.com.ar

Precios de Quesos en Fábrica

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo$ 4.735$ 4.995
Barra al vacío$ 5.935$ 6.260
Holanda$ 6.485$ 7.410
Duro fresco$ 6.870$ 7.435
Duro semiestacionado$ 8.960$ 9.640
Por Salut$ 5.130$ 5.685
Dulce de Leche x 10 kg.$ 25.640$ 27.135
Muzzarella (cilindro)$ 4.685$ 5.460
Barra fresca$ 5.625$ 5.890
Duro fresco de campo$ -------

Última actualización: 12/09/2024

Fuente: TodoLecheria.com.ar

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