4 perspectivas sobre el futuro de la producción de ganado de carne
Investigadores y expertos de la industria global compartieron soluciones para los principales desafíos de este sector durante la Conferencia ONE de Alltech.
ganadería
Advierten que el uso de glifosato favorece la pérdida de CO2 en pastizales
Un estudio realizado por la FAUBA halló que aplicar glifosato en los pastizales aumentó hasta un 140% la descomposición de la broza, principal vía de pérdida de CO2 a la atmósfera.
Se acentúa el atraso de los precios de la hacienda en términos reales
Pasan los meses, se acelera la inflación y se retrasan más los precios del ganado para la faena y de la invernada. El diferencial entre el ternero de cría y el gordo favorece al comprador.
“Debemos repensar nuestros sistemas pastoriles”
La ganadería produce varios gases de efecto invernadero, y la urgente necesidad de cuidar el ambiente ubica al sector en el centro del debate. Desde la FAUBA analizan los problemas de la actividad y llaman a reducir las emisiones y a aumentar la fijación de carbono.
“Debemos repensar nuestros sistemas pastoriles”
La ganadería produce varios gases de efecto invernadero, y la urgente necesidad de cuidar el ambiente ubica al sector en el centro del debate. Desde la FAUBA analizan los problemas de la actividad y llaman a reducir las emisiones y a aumentar la fijación de carbono.
La carne, pilar de nuestra identidad
Desde el charqui hasta la hamburguesa, la carne forma parte de la construcción identitaria a lo largo de la historia y en todo el territorio argentino.
Manejo ganadero en situación de sequía en el centro norte de Entre Ríos
Es el momento de realizar ajustes cuanto antes: con una programación forrajera de emergencia para tener pasto lo antes posible y medidas de manejo del rodeo que minimicen las pérdidas productivas presentes y futuros.
Confirman el efecto tóxico del siete de oro para el ganado
Un ensayo experimental realizado por el Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA Balcarce permitió constatar el efecto tóxico y letal del insecto que había sido involucrado como causal de mortandad en bovinos, ovinos y equinos durante el verano. Continúan los estudios para tratar de establecer el principio tóxico, las dosis letales y el tiempo de duración de la toxicidad en forrajes conservados.
Sequía: dispondrán beneficios fiscales para productores afectados y suspenden intimaciones
Desde el Ministerio de Economía se buscará paliar el efecto de las cosechas enteras perdidas y aliviar a «los productores que perdieron el trabajo de todo un año».
Bajar la ciencia al campo para lograr un cordero premium
Cómo reducir el gap entre ciencia y producción, satisfaciendo las demandas del mercado. Las claves para lograr carne de calidad, aplicando genética, adecuada alimentación y data analysis.
Cotizaciones de Granos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Fecha del día: 2/mayo/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 78.500  | s/c | |
| Trigo | ROS | Disp | $ 76.500 | s/c | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 50.000 | s/c | |
| Maíz | ROS | Disp | $ 49.170  | -0,21 | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 94.000  | s/c | |
| Soja | ROS | Disp | $ 98.000 | -3,06 | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 85.000 | s/c | |
Cotización del 1/mayo/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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|---|---|---|---|---|---|---|
Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 300,000 | 520,000 | 491,381 | 236 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 500,000 | 515,000 | 504,405 | 94 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 485,000 | 510,000 | 498,591 | 98 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 300,000 | 500,000 | 460,484 | 93 | ||
| NOVILLOS Regulares Liv. | 380,000 | 515,000 | 459,572 | 334 | ||
| NOVILLOS Regulares Pes. | 450,000 | 510,000 | 463,175 | 35 | ||
| NOVILLOS Overos N. | 350,000 | 445,000 | 356,106 | 16 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 300,000 | 570,000 | 488,850 | 601 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 380,000 | 530,000 | 490,200 | 454 | ||
| NOVILLITOS Regulares | 415,000 | 510,000 | 440,323 | 154 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 350,000 | 540,000 | 473,435 | 720 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 350,000 | 510,000 | 470,391 | 109 | ||
| VAQUILLONAS Regulares | 320,000 | 480,000 | 369,928 | 183 | ||
| VACAS Buenas | 232,000 | 482,000 | 319,930 | 859 | ||
| VACAS Regulares | 170,000 | 410,000 | 249,728 | 2.173 | ||
| VACAS Conserva Buena | 160,000 | 340,000 | 235,367 | 920 | ||
| VACAS Conserva Inferior | 170,000 | 240,000 | 200,635 | 271 | ||
| TOROS Buenos | 300,000 | 510,000 | 315,739 | 107 | ||
| TOROS Regulares | 215,000 | 350,000 | 265,445 | 142 | ||
| MEJ EyB | 510,000 | 525,000 | 503,699 | 66 | ||
| MEJ Regulares | 290,000 | 290,000 | 290,000 | 4 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 31/05/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
