La Universidad Nacional del Litoral organizó el primer Simposio Internacional, denominado “Aplicación de tecnologías emergentes para el tratamiento y obtención de productos lácteos funcionales”, y Fernando Muñoz, miembro del comité organizador, explicó el objetivo de desarrollar éste tipo de alimentos.
Un simposio para hablar de lácteos funcionales Leer más »
La Universidad Nacional de Villa María avanza en la generación de alimentos funcionales cuyo principal objetivo es obtener beneficios para la salud de los consumidores, previniendo deficiencias nutricionales en proteínas, afecciones cardiovasculares e inflamatorias, y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, cáncer y sarcopenia. Testimonio de la Dra. Mariana Montenegro, investigadora del CONICET y docente de la UNVM.
Investigan alimentos con beneficios para el organismo Leer más »
Durante dos días, un equipo de 38 jurados especializados trabajaron para definir los ganadores de las 12 categorías de quesos, 2 de dulce de leche y 1 de manteca. La premiación se realizó el viernes a la noche, trasmitida por medios digitales desde la Sociedad Rural de Villa María.
El potencial quesero de Córdoba se mostró en el 2° Concurso Provincial Leer más »
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 9/octubre/2024 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 222.000  | s/c | |
| Trigo | ROS | Disp | $ 210.000  | 0,00 | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 185.000 | s/c | |
| Maíz | ROS | Disp | $ 180.000  | -0,28 | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 307.000 | s/c | |
| Soja | ROS | Disp | $ 305.000 | -1,61 | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 320.000 | s/c | |
Cotización del 8/octubre/2024 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 1850,000 | 2100,000 | 2016,948 | 288 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 1500,000 | 2100,000 | 1851,838 | 90 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 1900,000 | 2100,000 | 1958,723 | 82 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 1650,000 | 2000,000 | 1859,278 | 97 | ||
| NOVILLOS Regulares Liv. | 1600,000 | 2000,000 | 1766,610 | 209 | ||
| NOVILLOS Regulares Pes. | 1300,000 | 1850,000 | 1703,918 | 99 | ||
| NOVILLOS Overos N. | 1450,000 | 1500,000 | 1470,046 | 22 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 1400,000 | 2200,000 | 1951,108 | 1.397 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 1550,000 | 2150,000 | 1942,897 | 695 | ||
| NOVILLITOS Regulares | 1400,000 | 1900,000 | 1640,194 | 262 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 1300,000 | 2170,000 | 1931,578 | 1.667 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 1500,000 | 2000,000 | 1724,336 | 239 | ||
| VAQUILLONAS Regulares | 1200,000 | 1850,000 | 1515,379 | 386 | ||
| VACAS Buenas | 1000,000 | 1900,000 | 1544,423 | 1.032 | ||
| VACAS Regulares | 1000,000 | 1800,000 | 1392,813 | 986 | ||
| VACAS Conserva Buena | 1000,000 | 1500,000 | 1246,258 | 398 | ||
| VACAS Conserva Inferior | 900,000 | 1500,000 | 1128,684 | 217 | ||
| TOROS Buenos | 1200,000 | 1800,000 | 1516,776 | 271 | ||
| TOROS Regulares | 1200,000 | 1700,000 | 1365,370 | 93 | ||
| MEJ EyB | 1500,000 | 2070,000 | 1779,537 | 41 | ||
| MEJ Regulares | 1900,000 | 1900,000 | 1798,039 | 9 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 09/10/2024 | ||||||
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