Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado CAME, en octubre los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,4 veces del campo a la góndola. Es decir, el consumidor pagó $ 3,4 por cada $ 1 que recibió el productor.
Sonia Pérez, técnica en floricultura y líder del Vivero Orgánico Sonyando, nos enseña sobre la importancia de tener una huerta en casa, para alimentar de manera saludable nuestro cuerpo y espíritu.
Mariano Lechardoy, integrante de la consultora ALFA, señala que el sector frutihortícola es una de las pocas cadenas donde los precios bajan o suben en función de la oferta.
“Entre la carne y los productos frutihortícolas se explica ese 6% del IPC que el gobierno toma como una victoria a la inflación” señaló Ana Laura Campetella de la Consultora Alfa. ¿Acuerdo de precios o aumento de la oferta?
Un equipo de investigación del INTA Concordia -Entre Ríos- avanza en la obtención de híbridos triploides de cítricos, es decir, que produzcan frutos de excelente sabor, fácil pelado, sin semillas y que posean un buen comportamiento poscosecha.
Si bien hay muchas frutas y verduras que podemos encontrar todo el año (como tomates, rabanitos, lechugas, etc.) cada una tiene una instancia determinada donde nos provén todo su esplendor, sabor y aportes nutritivos. Acá te contamos cuáles son las del mes de diciembre. Tomá nota.
Hubo cambios en el sistemas de habilitaciones para acceder a dolares para importar y puede influir en falta de productos y por ende en un incremento, según contó nuestra especialista Ana Laura Campetella. Además, como es habitual, hicimos un recorrido por precios.
En su columna, Ana Laura Campetella, habló sobre el programa «frutea tu escuela» que está llegando a instancias finales y la importancia de «mejorar la alimentación». Con la frutilla como la «reina de septiembre» hizo un repaso por la verdulería y sus precios.
En el mundo hay más de 4000 especies de moscas, de las cuales 70 afectan a la fruticultura. Una de ellas es la mosca de alas manchadas, que hoy representa un serio y creciente problema en toda la Comarca Andina. Esta mosca ha llevado a una reducción de los rendimientos de producción de fruta fina, de entre un 20% y un 80%, según cultivo. Sus frutos preferidos son cereza, frutilla, frambuesa, arándanos, moras y berries en general.
Con datos en mano, la especialista en la materia Ana Laura Campetella, nos brindó detalles del «IPC Campetella». Que frutas y verduras variaron su precio, cuanto debemos pagar en la verdulería y que es lo que viene en el futuro inmediato. Todo, en su columna.
Cotizaciones de Granos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Fecha del día: 5/diciembre/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 132.000  | s/c | |
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | USD 226,0  | s/c | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 120.000 | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 192,6 | s/c | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 225.000 | s/c | |
| Soja | ROS | Disp | $ 215.000 | 2,38 | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 160.000  | s/c | |
Cotización del 4/diciembre/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 1000,000 | 1230,000 | 1184,460 | 79 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 1250,000 | 1250,000 | 1250,000 | 14 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 1250,000 | 1250,000 | 1250,000 | 13 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 1250,000 | 1250,000 | 1210,172 | 8 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 1180,000 | 1240,000 | 1199,537 | 265 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 1000,000 | 1200,000 | 1061,627 | 50 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 1130,000 | 1200,000 | 1179,505 | 93 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 1100,000 | 1100,000 | 1100,000 | 5 | ||
| VACAS Buenas | 970,000 | 1010,000 | 975,647 | 39 | ||
| TOROS Buenos | 1200,000 | 1200,000 | 1157,705 | 30 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 04/12/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
