Esta hortaliza no tiene mucho lugar en la mesa de los argentinos y su tendencia «es a la baja». Segun contó en su columna Ana Laura Campetella, son «300 gramos por persona» los que se consume por año. Una producción que siempre estuvo asociada a la exportación. Por otra parte, habló sobre lo que dejó en el transcurso de la semana la presentación de la Mesa Agroalimentaria Córdoba.
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Si bien no es la más elegida, lentamente va creciendo su consumo. Cabe destacar que cuenta con una gran cantidad de nutrientes, pese a ello, continúa siendo mirado con desconfianza por muchos. Ana Laura Campetella, verdulera de TodoAgro radio, nos explicó sus bondades.
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En su habitual columna por TodoAgro radio, Ana Laura Campetella, contó que consumimos aproximadamente 6 kilos de zanahoria por habitante por año. Remarcó además, como y cuando es momento de comprar. Y como es habitual, hizo un repaso por los precios en la verduleria.
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«Estamos en el momento ideal para consumirla», aseguró Ana Laura Campetella, verdulera de TodoAgro Radio. En su habitual columna explicó como consumirla, cuando y cuales son los procesos necesarios para incluirla en la dieta.
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Gracias a que algunos espacios gastronómicos comenzaron a implementarlas en sus «platos gourmets», empezaron a ser requiridas en las ferias. Membrillo, higo, quinoto, alcayotes, entre otros, son los productos «olvidados» y que pueden reincorporarse a la alimentación. La columna de Ana Laura Campetella, «verdulera» de TodoAgro Radio.
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Juan Perlo, integrante de la Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba, dialogó con TodoAgro Radio y reconoció que «no fue para tanto, pensábamos que el daño iba a ser mayor» y agregó: «no hubo daños a la verdura». Por otra parte, habló sobre la actualidad del sector.
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Además de su delicioso sabor, cuenta con una cantidad de propiedades que benefician al organismo. Según contó Ana Laura Campetella, la ‘verdulera de TodoAgro Radio’ “contiene 60 veces más potasio que la banana”. En Argentina el consumo per capita no ronda los 450 gramos. Como es habitual, hicimos un recorrido por los precios actuales.
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En su habitual columna, la “verdulera” de TodoAgro Radio, Ana Laura Campetella nos explicó la importancia de la manzana en la dieta. Además, se trata de una de las frutas que más se consume en nuestro país con 8 kg promedio por habitante por año.
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“La verdulera de TodoAgro Radio”, Ana Laura Campetella, explicó que “pasamos de consumir en los ‘90 30 kilos per cápita a tan solo 10 kilos en la actualidad”. Como es habitual, en sus informes, nos brindó un panorama detallado de las alternativas que podemos encontrar en la verdulería.
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Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 24/abril/2024 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | ROS | Disp | $ 197.500  | ||
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 200.000 | s/c | |
 Maíz | ROS | Disp | $ 158.000 | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 184,4 | s/c | |
 Soja | ROS | Disp | $ 250.500 | s/c | |
| Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 253.000 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 260.000  | s/c | |
Cotización del 23/abril/2024 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 1700,000 | 2050,000 | 1890,227 | 123 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 1850,000 | 2050,000 | 1975,769 | 121 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 1900,000 | 1900,000 | 1772,662 | 6 | ||
| NOVILLOS Regulares Liv. | 1400,000 | 2000,000 | 1720,158 | 283 | ||
| NOVILLOS Regulares Pes. | 1700,000 | 1700,000 | 1700,000 | 34 | ||
| NOVILLOS Overos N. | 1500,000 | 1500,000 | 1450,296 | 4 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 1410,000 | 2420,000 | 2028,812 | 419 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 1700,000 | 2200,000 | 1953,915 | 287 | ||
| NOVILLITOS Regulares | 950,000 | 1850,000 | 1595,695 | 101 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 1550,000 | 2320,000 | 1998,016 | 623 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 1700,000 | 2050,000 | 1865,227 | 147 | ||
| VAQUILLONAS Regulares | 1200,000 | 1900,000 | 1669,758 | 125 | ||
| VACAS Buenas | 550,000 | 1800,000 | 1344,725 | 679 | ||
| VACAS Regulares | 650,000 | 1400,000 | 1001,175 | 1.184 | ||
| VACAS Conserva Buena | 600,000 | 1150,000 | 895,021 | 735 | ||
| VACAS Conserva Inferior | 600,000 | 1100,000 | 716,515 | 221 | ||
| TOROS Buenos | 1900,000 | 1900,000 | 1253,058 | 49 | ||
| TOROS Regulares | 1210,000 | 1210,000 | 1051,820 | 38 | ||
| MEJ EyB | 1900,000 | 2220,000 | 1939,155 | 61 | ||
| MEJ Regulares | 2100,000 | 2100,000 | 2058,437 | 38 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 24/04/2024 | ||||||
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