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El pico estacional del precio de la carne, ante un escenario más complejo

Ganadería / 18 de marzo de 2024

El inicio del ciclo lectivo y la generación de gastos que conlleva, sumado a un salario que no acompañó el proceso inflacionario; la suba desmedida de servicios básicos como luz y gas que se profundizará estos meses, además del combustible, entre otros rubros, limitan mucho más que años anteriores la posibilidad de llevar carne bovina de manera recurrente a la mesa, lo que ya se manifiesta con 4.5 kilos promedio menos de consumo durante el primer bimestre.

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¿Puede Milei cambiar el régimen económico?

Generales / 1 de marzo de 2024

Como es su estilo, un Jorge Ingaramo campechano y ortodoxo analizó el contexto de los números grandes de la economía. Está sorprendido para bien con el paso del Gobierno pero carece de certezas sobre la sustentabilidad del modelo y la fortaleza para llevarlo a cabo.

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Santa Fe: escenarios diferenciados para el girasol

Agricultura / 16 de febrero de 2024

La realidad del cultivo de girasol en el centro y corte de la provincia de Santa Fe, presentó dos escenarios bien diferenciados. Ya terminó la cosecha en el norte y hay buenas expectativas por lo que suceda en el centro y sur

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“La lechería entró en un escenario muy complejo”

Lechería / 6 de julio de 2023

“Habrá un crecimiento del 20% aproximadamente de acá a octubre seguro. Con stocks que van a ir cayendo porque nadie los puede sostener”, proyectó Jorge Giraudo, Director Ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, en el marco del Seminario Internacional de Lechería.

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Evolución del escenario mundial de producción de leche, cambios en la trayectoria

Lechería / 26 de agosto de 2022

Los observadores del mercado están prestando mucha atención a un escenario de producción mundial de leche en evolución, ya que muchas regiones clave de suministro presenciaron un cambio en la trayectoria durante junio.

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“Este año hay una gran posibilidad para la lechería Argentina”

Lechería / 25 de febrero de 2022

Así lo expresaron desde la Caprolecoba, con fundamentos sostenidos en el crecimiento del consumo interno y los buenos precios internacionales, aunque reparan en que esta gran oportunidad es tan grande como la incertidumbre que propone la política argentina para el sector lechero.

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El factor climático sudamericano puede definir el escenario de precios futuros

Agricultura / 21 de diciembre de 2021

A Los factores bajistas que se venían siguiendo persisten: stocks más altos que los pronosticados inicialmente para EEUU, perspectivas de subas de tasas de la FED, buenos niveles esperados de producción en Sudamérica, y una demanda que, si bien es robusta, marcha al ritmo esperado, sin dar noticias alcistas. Sin embargo, los mercados se muestran firmes.

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Los principales insectos con los que deberá lidiar la soja ante un escenario «Niña»

Agricultura / 25 de noviembre de 2021

Se espera un panorama de infestación similar al año anterior en lo que respecta a bolillera, debido al alto registro que se viene observando en trampas de luz. Los expertos indican que hay que estar atento a los sistemas de alertas y poner el ojo también sobre arañuelas y trips.

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Campaña gruesa 2020-21: mucho más sorgo en un escenario propicio para el cultivo

Agricultura / 7 de abril de 2021

Por el pronóstico Niña para la campaña gruesa 2020-21 y los buenos precios internacionales, el sorgo fue una gran alternativa para ambientes con estrés hídrico. Las perspectivas para la próxima campaña 2021-22 son muy optimistas.

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Cotizaciones de Granos
Trigo	MatbaRofex Ros	Disp	$ 185.100	s/c
Trigo	ROS	Disp	$ 191.000	0,63
Maíz	MatbaRofex Ros	Disp	$ 156.000	s/c
Maíz	MatbaRofex Ros	Disp	USD 179,5	s/c
Soja	MatbaRofex Ros	Disp	$ 251.000	s/c
Soja	ROS	Disp	$ 251.000	0,00
Girasol	ROS	Disp	$ 250.000	s/c



Cotización del 18/abril/2024
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR

Mercado de Hacienda
NOVILLOS Mest.EyB 431/460	1530,000	1950,000	1816,766	400
NOVILLOS Mest.EyB 461/490	1400,000	1930,000	1717,791	375
NOVILLOS Mest.EyB 491/520	1500,000	1850,000	1643,542	58
NOVILLOS Mest.EyB + 520	1400,000	1800,000	1609,524	99
NOVILLOS Regulares Liv.	1200,000	1850,000	1641,856	78
NOVILLOS Regulares Pes.	1150,000	1700,000	1296,386	23
NOVILLOS Overos N.	1400,000	1800,000	1478,162	28
NOVILLITOS EyB M. 300/390	1400,000	2420,000	2028,808	1.044
NOVILLITOS EyB P. 391/430	1600,000	2140,000	1898,765	826
NOVILLITOS Regulares	1300,000	1970,000	1543,253	168
VAQUILLONAS EyB M.270/390	1200,000	2370,000	1912,434	1.268
VAQUILLONAS EyB P.391/430	870,000	1940,000	1697,338	432
VAQUILLONAS Regulares	1200,000	2100,000	1585,092	370
VACAS Buenas	700,000	1700,000	1306,792	610
VACAS Regulares	700,000	1570,000	1014,209	1.380
VACAS Conserva Buena	600,000	1320,000	881,239	630
VACAS Conserva Inferior	600,000	920,000	786,903	564
TOROS Buenos	1100,000	1600,000	1246,041	121
TOROS Regulares	800,000	1300,000	1070,064	142
MEJ EyB	1700,000	2150,000	1797,212	76
MEJ Regulares	1400,000	1400,000	1044,976	7
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas
Última actualización: 19/04/2024

Mercado de Hacienda

Categoría

Precios

Cantidad de cabezas

Mínimos

Máximos

Promedio

NOVILLOS Mest.EyB 431/460

1530,000

1950,000

1816,766

400

NOVILLOS Mest.EyB 461/490

1400,000

1930,000

1717,791

375

NOVILLOS Mest.EyB 491/520

1500,000

1850,000

1643,542

NOVILLOS Mest.EyB + 520

1400,000

1800,000

1609,524

NOVILLOS Regulares Liv.

1200,000

1850,000

1641,856

NOVILLOS Regulares Pes.

1150,000

1700,000

1296,386

NOVILLOS Overos N.

1400,000

1800,000

1478,162

NOVILLITOS EyB M. 300/390

1400,000

2420,000

2028,808

1.044

NOVILLITOS EyB P. 391/430

1600,000

2140,000

1898,765

826

NOVILLITOS Regulares

1300,000

1970,000

1543,253

168

VAQUILLONAS EyB M.270/390

1200,000

2370,000

1912,434

1.268

VAQUILLONAS EyB P.391/430

870,000

1940,000

1697,338

432

VAQUILLONAS Regulares

1200,000

2100,000

1585,092

370

VACAS Buenas

700,000

1700,000

1306,792

610

VACAS Regulares

700,000

1570,000

1014,209

1.380

VACAS Conserva Buena

600,000

1320,000

881,239

630

VACAS Conserva Inferior

600,000

920,000

786,903

564

TOROS Buenos

1100,000

1600,000

1246,041

121

TOROS Regulares

800,000

1300,000

1070,064

142

MEJ EyB

1700,000

2150,000

1797,212

MEJ Regulares

1400,000

1044,976

Leche en Tranquera de Tambo
Precios	Min.	Max.
Pooles Lecheros	$ 360,00	$ 367,00
Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC)	$ 356,00	$ 360,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC)	$ 340,00	$ 356,00
Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada	$ 333,00	$ 344,00
Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente	$ 316,00	$ 328,00
Última actualización: 11/04/2024
Fuente: TodoLecheria.com.ar

Precios de Quesos en Fábrica
Precios	Min.	Max.
Cuartirolo	$ 4.010	$ 4.310
Barra al vacío	$ 4.950	$ 5.400
Holanda	$ 5.600	$ 6.400
Duro fresco	$ 5.840	$ 6.420
Duro semiestacionado	$ 7.740	$ 8.320
Por Salut	$ 4.450	$ 4.900
Dulce de Leche x 10 kg.	$ 22.150	$ 23.450
Muzzarella (cilindro)	$ 4.050	$ 4.750
Barra fresca	$ 4.750	$ 5.100
Duro fresco de campo	$ -------
Última actualización: 11/04/2024
Fuente: TodoLecheria.com.ar

escenario

Cotizaciones de Granos

Fecha del día: 19/abril/2024

Producto

Mercado

Ent.

Precio

Dif.

Cotización del 18/abril/2024

Datos provistos por Matba-Rofex y BCR

<img decoding="async" src="https://www.todoagro.com.ar/wp-content/uploads/2021/01/vaca-mercado-ganadero-blanca.png" alt="Vaquita" width="40px" height="25px" style="margin-right: 10px;" />Mercado de Hacienda

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Precios

Cantidad de cabezas

Mínimos

Máximos

Promedio

Última actualización: 19/04/2024

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Leche en Tranquera de Tambo

Precios

Min.

Max.

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores

De inferior calidad

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Productores de menos de 1.500 Lts

Última actualización: 11/04/2024

Precios de Quesos en Fábrica

Precios

Min.

Max.

Última actualización: 11/04/2024

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