cerdo

La producción de carne de cerdo continúa creciendo

En el marco de la semana de la carne porcina, dialogamos con Horacio Baldovino, médico veterinario especialista en el sector. Los cambios en el consumo, el incremento en el precio de la carne vacuna, son algunos de los puntos claves para que el sector continúe mirando el futuro.

La pandemia presionó sobre el precio internacional del cerdo

El sector muestra un crecimiento exponencial en las últimas dos décadas. “Los frigoríficos comenzaron a ver el negocio que hay afuera”, asegura Juan Luis Uccelli, experto en la materia. Además, el consultor privado explicó ¿qué debe exigir el consumidor al momento de comprar?.

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