El presidente de la CAPPCOR, José Arrieta, explicó que el precio de la media res porcina sigue atrasado y que los altos costos de producción están dejando muchos pequeños y medianos productores fuera del negocio
Los ejes estan puestos en la producción, el ambiente, la sanidad y el mercado. «Si tenemos un crecimiento sostenido, podemos llegar al 2030 con un consumo de 26 kg por habitante/año y 800.000 tn de exportación» dice Jorge Amado, integrante de la Federacion de Productores Porcinos.
Las exportaciones cayeron un 91,6 por ciento en un año. Solo se vendieron vísceras y subproductos. Jorge Brunori, experto del INTA, dialogó con TodoAgro Radio y analizó lo que dejó el año y las proyecciones a futuro.
Los ministros Busso y Accastello se reunieron con sus pares de Agricultura y de Comercio e Industria de este país en el marco de la misión comercial e institucional de la Región Centro al Sudeste Asiático. Se busca promover oportunidades de negocios e inversiones y la apertura de nuevos mercados.
El especialista Juan Ucelli, dijo a TodoAgro Radio que la situacion «es preocupante» para el sector. En los últimos 30 días subió un 8% y se acercó al vacuno. En épocas de bolsillos flacos, al momento de elegir «nuestra cultura ante la igualdad de precios elige la carne vacuna», aseguró.
Lo manifestó el médico veterinario Jorge Brunori, quien explicó que al ser más accesible para el bolsillo le permite a un sector de la sociedad poner «carne en la mesa». Por otra parte habló sobre costos, producción y venta.
En el marco de la semana de la carne porcina, dialogamos con Horacio Baldovino, médico veterinario especialista en el sector. Los cambios en el consumo, el incremento en el precio de la carne vacuna, son algunos de los puntos claves para que el sector continúe mirando el futuro.
La ampliación de los incentivos financieros para el sector anunciada por el Banco Central se presenta como un nuevo impulso al crecimiento que vienen mostrando ambas actividades.
El sector muestra un crecimiento exponencial en las últimas dos décadas. “Los frigoríficos comenzaron a ver el negocio que hay afuera”, asegura Juan Luis Uccelli, experto en la materia. Además, el consultor privado explicó ¿qué debe exigir el consumidor al momento de comprar?.
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 4/diciembre/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | ROS | Disp | $ 121.000  | s/c | |
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | USD 219,0  | s/c | |
 Maíz | ROS | Disp | $ 106.000 | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 188,5 | s/c | |
 Soja | ROS | Disp | $ 215.000 | 2,38 | |
| Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 222.000 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 160.000  | s/c | |
Cotización del 1/diciembre/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 1000,000 | 1230,000 | 1184,460 | 79 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 1250,000 | 1250,000 | 1250,000 | 14 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 1250,000 | 1250,000 | 1250,000 | 13 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 1250,000 | 1250,000 | 1210,172 | 8 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 1180,000 | 1240,000 | 1199,537 | 265 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 1000,000 | 1200,000 | 1061,627 | 50 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 1130,000 | 1200,000 | 1179,505 | 93 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 1100,000 | 1100,000 | 1100,000 | 5 | ||
| VACAS Buenas | 970,000 | 1010,000 | 975,647 | 39 | ||
| TOROS Buenos | 1200,000 | 1200,000 | 1157,705 | 30 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 04/12/2023 | ||||||
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