La start-up de Laboratorios Craveri que desarrolla carne mediante el uso de técnicas de cultivo, realizó una cata de su propio producto y brindó sus sensaciones. Todavía habrá que esperar para saber que opina un público general.
Hacía 4 años que no se observaba una caída significativa de la participación de las hembras en el total de la faena, que llegó al 42.1%. Si se toma todo el primer semestre, esta participación descendió -2,4 puntos interanual.
El comercio mundial de carne bovina se encuentra ante una situación inédita sin antecedente. En este artículo encontrará los 4 puntos más destacados para la ganadería argentina y un diagnóstico alternativo a los sucesos que llevaron al gobierno a decidir cerrar las exportaciones el mes pasado.
Argentina podría aumentar la producción de terneros y de carne incrementando el índice de destete en 10 puntos. “Así se podría atender la demanda del mercado interno y de exportación, sin necesidad de aumentar el stock vacuno”, plantean desde Caprove. El país pierde $60.000 millones en carne vacuna por problemas sanitarios.
La mitigación de la huella de carbono, la trazabilidad de los productos, una comprobada gestión sostenible de la producción ganadera y tecnologías que apoyan estos procesos, son parte de los nuevos conceptos de producción que ya comienzan a marcar la diferencia a la hora de ganar mercados en el mundo.
Se presentó ante el sector cárnico los lineamientos generales de un nuevo Plan Ganadero, que se pondrá en marcha dentro de los próximos 30 días. En cuanto a la reapertura gradual de exportaciones, se anunció que se podrá vender al exterior hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020.
Las conversaciones entre ambas partes continúan a días de que se cumpla un mes de suspensión de las exportaciones. El ministro de Desarrollo Productivo Matías Kulfas anticipó un acuerdo “inminente”
Una encuesta de la Universidad Austral confirma que éstas son las principales preocupaciones en el sector agropecuario en el actual contexto económico. Los motivos…
Ya son 12 las empresas suspendidas o dadas de baja según el informe presentado por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario. Otras 5 firmas se encuentran intimadas para presentar requisitos faltantes y se interdictaron más de 220 mil kilos de carne.
Desde Caprolecoba advierten que esta pata del negocio en los tambos sufrirá las consecuencias del cierre de exportaciones de carne. Afirman que en las empresas tamberas un mínimo del 10% de los ingresos se generan en la venta de animales machos y descartes.
