Bovina

El pico estacional del precio de la carne, ante un escenario más complejo

Ganadería /

El inicio del ciclo lectivo y la generación de gastos que conlleva, sumado a un salario que no acompañó el proceso inflacionario; la suba desmedida de servicios básicos como luz y gas que se profundizará estos meses, además del combustible, entre otros rubros, limitan mucho más que años anteriores la posibilidad de llevar carne bovina de manera recurrente a la mesa, lo que ya se manifiesta con 4.5 kilos promedio menos de consumo durante el primer bimestre.

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La Leucosis Bovina ya tiene su primera cepa vacunal

Lechería /

Por medio de la biotecnología, científicos argentinos tomaron una parte del virus para transformar una cepa maligna en una cepa más benigna y que no contagia. Se trata de un esfuerzo científico que llevó más de 14 años de estudio y busca la erradicación de la enfermedad en el rodeo lechero. Se realizó una presentación de su autorización comercial.

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Fuerte retroceso en las exportaciones de carne bovina durante octubre

Ganadería, Sin categoría /

De acuerdo a datos provisorios aportados por el INDEC y publicados por el Consorcio ABC, las exportaciones de carne bovina cayeron más del 25% respecto a septiembre. Sin embargo, la facturación viene siendo similar a la del año pasado. Desde el sector frigorífico lamentan que el Estado no haya acompañado con políticas activas de exportación este escenario internacional favorable.

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Cotizaciones de Granos

Fecha del día: 17/abril/2024

Producto
Mercado
Ent.
Precio
Dif.
TrigoTrigoMatbaRofex RosDisp$ 185.100 Iguals/c
TrigoTrigoROSDisp$ 185.500 Subidas/c
maizMaízMatbaRofex RosDisp$ 154.500 Bajadas/c
maizMaízMatbaRofex RosDispUSD 178,0 Bajadas/c
sojaSojaMatbaRofex RosDisp$ 251.600 Bajadas/c
sojaSojaROSDisp$ 251.000 Bajadas/c
girasolGirasolROSDisps/c

Cotización del 16/abril/2024

Datos provistos por Matba-Rofex y BCR

VaquitaMercado de Hacienda

Categoría
Precios
Cantidad de cabezas
Mínimos
Máximos
Promedio
NOVILLOS Mest.EyB 431/4601900,0002050,0001966,480183
NOVILLOS Mest.EyB 461/4901680,0002000,0001849,273159
NOVILLOS Mest.EyB 491/5201680,0001900,0001769,98547
NOVILLOS Mest.EyB + 5201500,0001680,0001615,95820
NOVILLOS Regulares Liv.1350,0002000,0001650,487147
NOVILLOS Regulares Pes.1450,0001800,0001547,74819
NOVILLOS Overos N.1300,0001800,0001517,72031
NOVILLITOS EyB M. 300/3901500,0002450,0002061,522732
NOVILLITOS EyB P. 391/4301600,0002170,0001972,540512
NOVILLITOS Regulares600,0002150,0001680,382217
VAQUILLONAS EyB M.270/3901700,0002450,0002079,8961.001
VAQUILLONAS EyB P.391/4301520,0001900,0001808,725194
VAQUILLONAS Regulares850,0002400,0001799,218279
VACAS Buenas950,0001600,0001275,363273
VACAS Regulares600,0001480,0001078,179726
VACAS Conserva Buena700,0001400,000819,546474
VACAS Conserva Inferior750,000900,000768,86963
TOROS Buenos1200,0001700,0001353,31262
TOROS Regulares1000,0001200,0001084,85648
MEJ EyB1670,0002170,0001739,25236

Datos provistos por el Mercado de Cañuelas

Última actualización: 17/04/2024

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Leche en Tranquera de Tambo

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros$ 360,00$ 367,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC)$ 356,00$ 360,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC)$ 340,00$ 356,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada$ 333,00$ 344,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente$ 316,00$ 328,00

Última actualización: 11/04/2024

Fuente: TodoLecheria.com.ar

Precios de Quesos en Fábrica

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo$ 4.010$ 4.310
Barra al vacío$ 4.950$ 5.400
Holanda$ 5.600$ 6.400
Duro fresco$ 5.840$ 6.420
Duro semiestacionado$ 7.740$ 8.320
Por Salut$ 4.450$ 4.900
Dulce de Leche x 10 kg.$ 22.150$ 23.450
Muzzarella (cilindro)$ 4.050$ 4.750
Barra fresca$ 4.750$ 5.100
Duro fresco de campo$ -------

Última actualización: 11/04/2024

Fuente: TodoLecheria.com.ar

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