Dentro de la canasta que estará vigente hasta el 31 de julio se observan aumentos de precios de hasta 39%. A cuánto se actualizaron sus valores
Renuevan la canasta de Precios Justos de frutas y verduras Leer más »
Discutir y pensar estrategias entre el grupo de trabajo, gestionar alimentos, diferentes cuestiones que hacen al rodeo general y a la economía financiera del tambo, son aspectos centrales que permiten planificar acciones a implementar en los establecimientos de cara al otoño-invierno 2023.
Aportes para gestionar las decisiones difíciles en el tambo Leer más »
La cartera sanitaria recuerda la importancia de informarse a través de canales oficiales y emite recomendaciones para la población a fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
El Programa de Reducción de Pérdidas y Desperdicios y Valorización de Residuos (PRP) recupera frutas y verduras que antes se tiraban y así apoya a la acción social de hogares y comedores.
Recuperación de alimentos y reinserción laboral en el Mercado Central Leer más »
La historia de Elsa Bustamante y su emprendimiento gastronómico en Santiago del Estero.
Alfajores y frutos del monte: creatividad en productos sin gluten Leer más »
Alrededor del 90% de las actividades y labores que se realizan en el campo utilizan tecnología para facilitar el trabajo diario, aumentar los rendimientos de las cosechas y disminuir los costos operativos. La posibilidad de recurrir a la generación de gases in situ representa una gran oportunidad para el sector.
¿Cuál es la tecnología invisible detrás de la producción de alimentos? Leer más »
La integración y posicionamiento regional como productor de alimentos es el desafío fundamental para los próximos años que se debatió en el marco del panel “Desarrollando la alimentación del futuro”, del IEFA Forum Latam.
El desafío de lograr una región integrada para proveer alimentos de calidad al mundo Leer más »
Monitorear de manera sistemática el stock y la tasa de crecimiento del pasto es una tarea fundamental para evitar quedarse sin ese recurso o bien subaprovecharlo, además de anticiparse a futuros problemas generados por posibles desbalances entre la oferta y la demanda.
Estrategias para enfrentar la sequía en planteos ganaderos de carne y leche Leer más »
En su columna, nuestra especialista en Frutas y Verduras, Ana Laura Campetella abordó el tema. Los datos, que hacer, como solucionarlo y como mejorar para bajar el hambre en el mundo. En nuestro país, por persona perdemos un kilo de alimento diario.
El desperdicio de alimentos, un problema que nos debe ocupar a todos Leer más »
En el marco del día internacional de conciencia sobre la pérdida y desperdicio de alimentos, desde el INTA destacan la importancia de considerar a los subproductos, descartes y residuos agroalimentarios y agropecuarios como insumo. Una estrategia que agrega valor, reduce el desperdicio, disminuye costos y minimiza el impacto ambiental de los residuos.
Alimentos: aprovechar el descarte como insumo, la clave Leer más »
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 17/abril/2024 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 185.100  | s/c | |
| Trigo | ROS | Disp | $ 185.500  | s/c | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 154.500  | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 178,0 | s/c | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 251.600 | s/c | |
| Soja | ROS | Disp | $ 251.000 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | s/c | ||
Cotización del 16/abril/2024 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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|---|---|---|---|---|---|---|
Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 1900,000 | 2050,000 | 1966,480 | 183 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 1680,000 | 2000,000 | 1849,273 | 159 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 1680,000 | 1900,000 | 1769,985 | 47 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 1500,000 | 1680,000 | 1615,958 | 20 | ||
| NOVILLOS Regulares Liv. | 1350,000 | 2000,000 | 1650,487 | 147 | ||
| NOVILLOS Regulares Pes. | 1450,000 | 1800,000 | 1547,748 | 19 | ||
| NOVILLOS Overos N. | 1300,000 | 1800,000 | 1517,720 | 31 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 1500,000 | 2450,000 | 2061,522 | 732 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 1600,000 | 2170,000 | 1972,540 | 512 | ||
| NOVILLITOS Regulares | 600,000 | 2150,000 | 1680,382 | 217 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 1700,000 | 2450,000 | 2079,896 | 1.001 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 1520,000 | 1900,000 | 1808,725 | 194 | ||
| VAQUILLONAS Regulares | 850,000 | 2400,000 | 1799,218 | 279 | ||
| VACAS Buenas | 950,000 | 1600,000 | 1275,363 | 273 | ||
| VACAS Regulares | 600,000 | 1480,000 | 1078,179 | 726 | ||
| VACAS Conserva Buena | 700,000 | 1400,000 | 819,546 | 474 | ||
| VACAS Conserva Inferior | 750,000 | 900,000 | 768,869 | 63 | ||
| TOROS Buenos | 1200,000 | 1700,000 | 1353,312 | 62 | ||
| TOROS Regulares | 1000,000 | 1200,000 | 1084,856 | 48 | ||
| MEJ EyB | 1670,000 | 2170,000 | 1739,252 | 36 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 17/04/2024 | ||||||
Mercado de Hacienda
