Alfajores y frutos del monte: creatividad en productos sin gluten
La historia de Elsa Bustamante y su emprendimiento gastronómico en Santiago del Estero.
alimentos
¿Cuál es la tecnología invisible detrás de la producción de alimentos?
Alrededor del 90% de las actividades y labores que se realizan en el campo utilizan tecnología para facilitar el trabajo diario, aumentar los rendimientos de las cosechas y disminuir los costos operativos. La posibilidad de recurrir a la generación de gases in situ representa una gran oportunidad para el sector.
El desafío de lograr una región integrada para proveer alimentos de calidad al mundo
La integración y posicionamiento regional como productor de alimentos es el desafío fundamental para los próximos años que se debatió en el marco del panel “Desarrollando la alimentación del futuro”, del IEFA Forum Latam.
Estrategias para enfrentar la sequía en planteos ganaderos de carne y leche
Monitorear de manera sistemática el stock y la tasa de crecimiento del pasto es una tarea fundamental para evitar quedarse sin ese recurso o bien subaprovecharlo, además de anticiparse a futuros problemas generados por posibles desbalances entre la oferta y la demanda.
El desperdicio de alimentos, un problema que nos debe ocupar a todos
En su columna, nuestra especialista en Frutas y Verduras, Ana Laura Campetella abordó el tema. Los datos, que hacer, como solucionarlo y como mejorar para bajar el hambre en el mundo. En nuestro país, por persona perdemos un kilo de alimento diario.
Alimentos: aprovechar el descarte como insumo, la clave
En el marco del día internacional de conciencia sobre la pérdida y desperdicio de alimentos, desde el INTA destacan la importancia de considerar a los subproductos, descartes y residuos agroalimentarios y agropecuarios como insumo. Una estrategia que agrega valor, reduce el desperdicio, disminuye costos y minimiza el impacto ambiental de los residuos.
Empresarios del mundo visitaron Villa María en busca de alimentos
En el marco del “Villa María Exporta” se desarrollaron tres jornadas de con “rondas de negocio” con empresarios y productores. Pilar Martínez, presidenta de la Cámara de Comercio Exterior de Aerca, dialogó con TodoAgro Radio. También, un cronista de nuestro medio, dialogó con Nicolás Batista de la empresa Discas de Panamá, quien contó el objetivo de su visita.
Un supermercado argentino para el mundo
A través de theargentino.com, un grupo de amigos le dio forma a una idea para proveer de alimentos y productos argentinos a los ciudadanos dispersos por el mundo a través de diversas plataformas. En el ciclo Argentinos por el Mundo dialogamos con Gastón Berardi, socio y uno de los fundadores de la iniciativa.
¿Cuántos alimentos producimos en Argentina?
Facundo Manes calificó como “mito” que generemos alimentos para 400 millones de personas. Aclaró que eso es para alimentar animales y reclamó agregar valor en origen para que esa “idea” sea una realidad. La columna de Daniel Pepa.
México se encamina hacia una “inseguridad alimentaria” ¿por no autorizar maíces MG?
Maizall realizó una misión comercial a México para analizar con el gobierno un Decreto Presidencial que prohibirá el uso de maíz modificado genéticamente (MG) para consumo humano desde 2024.
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 4/diciembre/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | ROS | Disp | $ 121.000  | s/c | |
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | USD 219,0  | s/c | |
 Maíz | ROS | Disp | $ 106.000 | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 188,5 | s/c | |
 Soja | ROS | Disp | $ 215.000 | 2,38 | |
| Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 222.000 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 160.000  | s/c | |
Cotización del 1/diciembre/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 1000,000 | 1230,000 | 1184,460 | 79 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 1250,000 | 1250,000 | 1250,000 | 14 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 1250,000 | 1250,000 | 1250,000 | 13 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 1250,000 | 1250,000 | 1210,172 | 8 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 1180,000 | 1240,000 | 1199,537 | 265 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 1000,000 | 1200,000 | 1061,627 | 50 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 1130,000 | 1200,000 | 1179,505 | 93 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 1100,000 | 1100,000 | 1100,000 | 5 | ||
| VACAS Buenas | 970,000 | 1010,000 | 975,647 | 39 | ||
| TOROS Buenos | 1200,000 | 1200,000 | 1157,705 | 30 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 04/12/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
