Alfajores y frutos del monte: creatividad en productos sin gluten
La historia de Elsa Bustamante y su emprendimiento gastronómico en Santiago del Estero.
alfajores
«El mejor alfajor del mundo» es de mousse de chocolate de licor y marplatense
El Primer Campeonato mundial del alfajor tuvo lugar en el microcentro porteño. Participaron 150 productores de la Argentina y el mundo con 350 muestras. «Este alfajor tiene dos galletitas, lleva 50 gramos de relleno, lo cual lo hace algo distinto, y controlamos el punto justo de equilibrio al paladar para que no sea empalagoso, es totalmente artesanal», dijo Fabiana de Milagros del cielo, la ganadora.
Cotizaciones de Granos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Fecha del día: 27/marzo/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 58.250  | s/c | |
| Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | USD 278,0 | s/c | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 51.500  | s/c | |
| Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | USD 245,5 | s/c | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 89.000  | s/c | |
| Soja | MatbaRofex Ros | Disp | USD 395,0 | s/c | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 71.750 | s/c | |
Cotización del 24/marzo/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| VACAS Buenas | 220,000 | 300,000 | 254,029 | 18 | ||
| VACAS Regulares | 250,000 | 250,000 | 250,000 | 2 | ||
| TOROS Buenos | 310,000 | 310,000 | 310,000 | 3 | ||
| TOROS Regulares | 270,000 | 270,000 | 270,000 | 4 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 23/03/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
