Más allá de la estacionalidad que puede mostrar abril en la materia, cabe señalar que fue la segunda vez en los últimos treinta y cuatro años que el ratio se ubicó por encima de 50%. La sequía cumple un papel importante en este porcentaje, ya que los criadores han estado obligados a sacar del campo a las vacas que al tacto salieron vacías.
Una baja mayor al 5% en el mercado internacional de leche en polvo posibilitó que su precio ya esté muy cerca del piso de los U$S3.000. Sólo el cheddar obtuvo un saldo positivo entre todos los lácteos, pero no alcanzó para evitar hundir el precio promedio.
Cotizaciones de Granos | |||||
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Fecha del día: 31/mayo/2023 | |||||
Producto | Mercado | Ent. | Precio | Dif. | |
 Trigo | MatbaRofex Ros | Disp | $ 78.000  | s/c | |
| Trigo | ROS | Disp | $ 76.500 | s/c | |
 Maíz | MatbaRofex Ros | Disp | $ 49.000  | s/c | |
| Maíz | ROS | Disp | $ 48.700 | s/c | |
 Soja | MatbaRofex Ros | Disp | $ 98.200 | s/c | |
| Soja | ROS | Disp | $ 99.000 | -2,75 | |
 Girasol | ROS | Disp | $ 92.000 | s/c | |
Cotización del 30/mayo/2023 | |||||
Datos provistos por Matba-Rofex y BCR | |||||
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Categoría | Precios | Cantidad de cabezas | ||||
Mínimos | Máximos | Promedio | ||||
| NOVILLOS Mest.EyB 431/460 | 435,000 | 528,000 | 514,587 | 217 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 461/490 | 510,000 | 522,000 | 515,721 | 72 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB 491/520 | 500,000 | 515,000 | 505,542 | 19 | ||
| NOVILLOS Mest.EyB + 520 | 510,000 | 532,000 | 526,662 | 52 | ||
| NOVILLOS Regulares Liv. | 510,000 | 520,000 | 512,373 | 58 | ||
| NOVILLITOS EyB M. 300/390 | 505,000 | 580,000 | 546,964 | 347 | ||
| NOVILLITOS EyB P. 391/430 | 440,000 | 555,000 | 513,456 | 258 | ||
| NOVILLITOS Regulares | 270,000 | 315,000 | 283,710 | 165 | ||
| VAQUILLONAS EyB M.270/390 | 410,000 | 552,000 | 505,321 | 688 | ||
| VAQUILLONAS EyB P.391/430 | 320,000 | 520,000 | 483,151 | 226 | ||
| VACAS Buenas | 260,000 | 480,000 | 338,431 | 237 | ||
| TOROS Buenos | 320,000 | 320,000 | 320,000 | 1 | ||
| MEJ EyB | 500,000 | 530,000 | 509,379 | 30 | ||
Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||||||
Última actualización: 29/05/2023 | ||||||
Mercado de Hacienda
