La idea sugirió de un grupo de estudiantes que propuso aprovechar los nutrientes del lactosuero de quesería y brindar al consumidor un nuevo alimento nutritivo, atractivo y de bajo nivel calórico para niños. La idea recibió el "Premio Arcor a la Innovación". Franco Salgado, docente que trabajo en el proyecto, dialogó con TodoAgro radio.
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- Etiquetas: Esilito, Franco Salgado, lacteosuero, postre lacteo, propiedades de la leche
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