La adopción de productos denominados: "biológicos", son la preferencia de tan solo una minoría en Argentina, que hoy representa el 5%. Sin embargo, el panorama a futuro se muestra prometedor según un estudio realizado por Map of Agriculture sobre un total de 944 establecimientos de todo el país.
El mercado de agroquímicos
La oferta de mercado de productos para la protección de cultivos posee una amplia variedad de marcas, tecnologías y precios. La mayoría de las adversidades producidas por organismos vivos en los cultivos se controlan a través de productos agroquímicos.
Por su parte, la categoría biológicos, lleva varios años intentando responder a una premisa que toma cada día más fuerza entre la comunidad agropecuaria y en el mundo: "el cuidado del medio ambiente y los suelos". Como dicen los especialistas se tratan de organismos vivos para el control de otros organismos vivos.
¿Que sabemos sobre productos biológicos en Argentina?
Analizamos todos los tipos de actividad agropecuaria (ganadería, agricultura, tambo) e identificamos qué conocimiento se tiene acerca de los productos biológicos y quienes los usan. Sabemos que en provincias como Santa Fe, Buenos Aires y Chaco, el conocimiento sobre este producto supera el 53%, no obstante, el porcentaje de establecimientos que conocen y utilizan productos biológicos son: 9%, 5 % y el 2% respectivamente.
Cabe destacar que el estrato de estudio corresponde a encuestas realizadas sobre 288 establecimientos agrícolas y 716 vinculadas a otras actividades, principalmente tambo, ganadería y huerta.
Agricultura bajo la lupa
El segmento agrícola representa un 25% del total encuestado. Entre ellos el conocimiento y uso de productos biológicos es del 9%, mientras que un 59 % los conoce, pero no los usa, y un 32% no conoce este tipo de productos.
Existen diferencias tanto en el conocimiento como en el uso de productos biológicos según el tipo de cultivo principal del productor. En nuestro estudio, el mayor conocimiento sobre estos productos se encuentra en productores de Trigo, siendo que el 75 % dice conocer los productos, pero no utilizarlos, en tanto los usuarios de productos biológicos dentro del segmento agrícola no superan el 9%.
Experiencia de uso de productos biológicos: ¿Cómo los califican los usuarios?
Según nuestro análisis la experiencia de los usuarios de productos biológicos, tiene una valoración positiva sobre su desempeño en la agricultura.
Sobre un pequeño número de entrevistas (20 casos), los productores cuentan que su percepción es Buena (65 %), Muy buena ( 20% ) y Regular solo para el 15%.
Medio ambiente y demanda del mercado a futuro
Si bien no hemos encontrado estudios que establezcan una relación directa entre los usuarios de productos biológicos y la preocupación del medio ambiente, los productos biológicos se posicionan como una alternativa al uso de agroquímicos por ser considerados "más amigables" con el medio ambiente. Esto es al menos, una de las intenciones de los fabricantes a la hora de destacar las bondades de sus productos, ya que adicionalmente no dejan residuos o subproductos en los granos.
En resumen, existe un atributo que diferencia un producto biológico de un agroquímico, se trata de su principal compuesto: los microorganismos naturales. Estos agentes aplicados durante las diferentes etapas de desarrollo del cultivo consiguen combatir plagas, enfermedades y además cumplen un rol de nutrición sobre el cultivo.
Para finalizar con este breve informe les presentamos la opinión del sector agrícola sobre la demanda a futuro de estos productos. Aquí también puede verse cierto grado de incertidumbre por parte de los potenciales usuarios. Un 45% reconoce que "no saber" qué sucederá en 5 años con estos productos, el 52% cree que la demanda aumentará, el 5 % cree que la demanda se mantendrá igual y un 1 % estima que disminuirá.
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