Lechería

La recepción acumulada de materia prima en las principales industrias lácteas (estimación indirecta de la producción primaria de leche) fue 9,6% superior a la registrada en igual período del año anterior.

¡Vamos carajo!, gritó Fernando Rasino, presentador de la cabaña El Arbolito cuando Aldo Lutri, jurado de la muestra del Holando, palmeó la espalda de la vaca de cuatro años de su cabaña, que nació por transplante embrionario y fue criada en la cabaña de Pozo del Molle.

El profesor David Donovan del Servicio de Investigación Agraria de EE.UU. ha obtenido una proteína que podría resultar eficaz en la lucha contra la mastitis de las vacas lecheras.

Del 7 al 11 de junio se realizará, en la Sociedad Rural de Canals la quincuagésimo quinta edición de la Exposición de Agricultura, Ganadería, Granja, Industria y Comercio, de Canals (Córdoba). La jornada será, como todos los años, coronada con espectáculos musicales.

A pesar de que pareciera que existe un “parate” en la intención de los productores de avanzar hacia un ordenamiento de la lechería argentina, hay pequeñas señales que ayudan a pensar en contrario.

Desde finales del año 2003 se está registrando un fuerte incremento de la demanda de leche ecológica y sus derivados en el mercado alemán, según publica el Boletín Exterior del MAPA. Durante los dos últimos años, este crecimiento ha sido de un 20%, lo que ha provocado la reducción de los excedentes existentes en el mercado alemán.

California sigue siendo el estado número uno en producción de leche en Estados Unidos. Representa entre el 20 y el 22% de la producción total del país, y desde hace varios años ha desplazado a Wisconsin como principal distrito productor en Los Estados Unidos.

Los hombres que tienen un alto consumo de lácteos tienen un menor riesgo de sufrir de diabetes mellitus (DM)tipo 2 , de acuerdo a los resultados de un estudio eventual publicado en la edición del 9 de mayo de Los Archivos de Medicina Interna. El editorialista analiza los supuestos beneficios de la leche y los productos lácteos.

Aumentar la exposición a la luz de las vacas lecheras puede resultar muy beneficioso. A mayor número de horas de exposición, mayor es la producción láctea. Un estudio publicado en el número de diciembre de la publicación The Profesional Animal Scientist así lo confirma.

En el actual escenario lácteo, y sobre la base de que los precios internacionales se cayeron alrededor de un diez por ciento, y la producción aumentó otro tanto, claramente las retenciones están generando una importante reducción de márgenes en los tambos, y la situación puede agudizarse en el inicio de la primavera.