Lechería

Si el promedio de litros por lactancia de vacas en control lechero dictaminan que Argentina ya supera los 6.000 litros, y se ubica que esa cifra es infinitamente superior a los pobres indicadores de una década atrás, un observador que solo mire estadísticas diría “vamos bien”.

Hace unos meses con un litro de leche se compraban 2,5 kilos de maíz, hoy con la suba del grano se adquiere 1,5 kilo. Hoy el tambero sólo realiza inversiones indispensables para el desarrollo sectorial.

Así lo manifestó el ingeniero agrónomo Alejandro Centeno (foto), del INTA San Francisco, en el marco de una charla brindada a productores en la Sociedad Rural de la ciudad homónima, poniendo la propia ineficiencia productiva de los tambos y poniendo de relieve datos comparativos que reflejan la falta de trabajo localizado en las diferentes áreas productivas de las explotaciones de la zona, específicamente del departamento San Justo.

La Federación Panamericana de Lechería (Fepale ) será presidida, en los próximos dos años, por un representante brasilero. El pasado 11 de octubre, se llevó a cabo en Bogotá, la 14ª Asamblea General, donde se eligió al Dr. Vicente Nogueira Netto , actual director del Departamento Económico de la Confederação Brasileira de Cooperativas de Laticínios (CBCL), de Brasil, para presidir su Mesa Ejecutiva.

Octubre trajo el esperado alivio de la lluvia a muchas de las cuencas lecheras argentinas. Arrancó en los primeros días con precipitaciones que oscilaron entre los 40 y los 60 milímetros en todas las regiones, excepto la franja de Córdoba que va desde Villa María a Canals. Y sumó otra cantidad similar milímetros alrededor del día 13, esta vez sin excepciones, afortunadamente.

SanCor anunció que no podrá pagar US$ 10 millones de una cuota de capital e intereses de una Obligación Negociable. Ahora, Mastellone, dueño de La Serensima, comunicó a sus acreedores que en lugar de efectivo, les dará más papeles de deuda.

Investigadores de la Universidad de California (Davis) demostraron que la leche producida por unas cabras transgénicas podrían ayudar a prevenir la diarrea infantil.

La Resolución ONCCA Nº 1621 de fecha 06 de Septiembre de 2006 creó el Registro de Operadores Lácteos (B.O. 6/9/06),en su Art. 23 establece que el mismo comenzó a regir a partir del día siguiente de su publicación en el Boletín Oficial (7/9/06), por lo que a partir de ese momento para poder operar en el mercado Lácteo se encuentran obligados a inscribirse los comprendidos en los alcances de la mencionada Resolución.

Se decomisaron y desnaturalizaron, en el distrito de Lincoln 900 Kgrs. De maza para la elaboración de queso muzarella, al detectar en una operativo en transito los inspectores de la Subsecretaria de Control Alimentario uso de los Recursos Naturales y Pesqueros, del MAA, que la mercadería era transportadas sin sus correspondientes bolsas y permisos de transito, de acuerdos las normativas vigentes.

El grupo Pérez Companc, que años atrás había adquirido la láctea Molfino Hnos. para luego venderla a la firma canadiense Saputo, su actual operadora, tras un momentáneo retiro de este rubro, volverá a incursionar en el mismo.