Los problemas de calidad de carne se han ido incrementan do en general en los últimos años en Chile por dos razones: la intensificación de la producción que con a problemas en el manejo de los animales, y el mejoramiento del control de calidad con uso de mayor tecnología en plantas faenado- ras y empacadoras.
Es claro que ante cualquier indicio de recuperación de la autonomía de la política en beneficio del conjunto de la sociedad, los tradicionales actores del neoliberalismo se niegan a aceptar cualquier forma de intervención del estado.
El titular del Ministerio del Campo de San Luis, Reynaldo Pastor y el decano de la UTN Villa María, Juan Carlos Peretti rubricaron el acuerdo que permitirá a los profesionales del CITELAC analizar la prefactibilidad técnica y económico financiera para la radicación de un frigorífico.
El hombre de campo trata bien al caballo, pero tiene la costumbre de golpear a las vacas. El problema es que la hacienda se va a ir pagando por rinde cada vez más y el maltrato y la rudeza se traducen en el precio pagado por el frigorífico. Conozca los recaudos para evitar descuentos en las ventas de hacienda por maltrato durante la carga y transporte
Resulta una constante que ante la suba de precios en el mercado interno surja el debate acerca de si es bueno exportar carne a expensas del consumo interno, generando un permanente enfrentamiento entre los consumidores y la cadena de valor de la carne, con fuertes reclamos que en primer lugar se dirigen a los exportadores y, finalmente, a los productores. A juicio de la Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado, oponer consumo y exportación es incorrecto.
Por Oscar Rivera García – Decano – Profesor de Bioseguridad en la Industria Avícola en cursos de especialización en Medicina Aviar en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de La Salle, Colombia.
La Comisión Interna Porcina de FAA realizó una importante jornada sobre “Desarrollo Regional Porcino” el 20 de marzo en Coronel Moldes, Córdoba, con la participación de más de 40 productores y unos 30 estudiantes del Instituto Provincial de Enseñanza Media Nº 240 de Bulnes.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa que mediante resolución Nº 194/2006 dispuso la finalización de la emergencia sanitaria en todo el territorio nacional.
La Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea) quiere contribuir con propuestas para resolver los problemas generados alrededor de la carne, que afectan a la Argentina. Algunas de ellas fueron expuestas en un comunicado.
Las entidades del campo solicitaron ayer al Gobierno nacional una flexibilización del peso límite fijado para la faena de bovinos. Durante la primera reunión de la comisión que tendrá a su cargo el seguimiento del acuerdo de precios firmado la semana pasada, los productores pidieron que se baje a 260 kilos (de los actuales 280 kilos) el peso mínimo de los animales con destino a la faena.
