Ganadería

Carnes de corte oscuro en bovinos

Los problemas de calidad de carne se han ido incrementan do en general en los últimos años en Chile por dos razones: la intensificación de la producción que con a problemas en el manejo de los animales, y el mejoramiento del control de calidad con uso de mayor tecnología en plantas faenado- ras y empacadoras.

Es necesaria una nueva política ganadera

Es claro que ante cualquier indicio de recuperación de la autonomía de la política en beneficio del conjunto de la sociedad, los tradicionales actores del neoliberalismo se niegan a aceptar cualquier forma de intervención del estado.

San Luis quiere otro frigorífico de carne para exportación

El titular del Ministerio del Campo de San Luis, Reynaldo Pastor y el decano de la UTN Villa María, Juan Carlos Peretti rubricaron el acuerdo que permitirá a los profesionales del CITELAC analizar la prefactibilidad técnica y económico financiera para la radicación de un frigorífico.

Animal bien tratado, Animal que rinde al gancho

El hombre de campo trata bien al caballo, pero tiene la costumbre de golpear a las vacas. El problema es que la hacienda se va a ir pagando por rinde cada vez más y el maltrato y la rudeza se traducen en el precio pagado por el frigorífico. Conozca los recaudos para evitar descuentos en las ventas de hacienda por maltrato durante la carga y transporte

Consumo o Exportación: una falsa disyuntiva

Resulta una constante que ante la suba de precios en el mercado interno surja el debate acerca de si es bueno exportar carne a expensas del consumo interno, generando un permanente enfrentamiento entre los consumidores y la cadena de valor de la carne, con fuertes reclamos que en primer lugar se dirigen a los exportadores y, finalmente, a los productores. A juicio de la Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado, oponer consumo y exportación es incorrecto.

Suiza desarrollo un detector rápido del Mal de la Vaca Loca

Prionics es una empresa suiza de éxito. La sociedad de Zúrich debe su reputación a la prueba que desarrolló para detectar de forma rápida y fiable si un bovino ha contraído la enfermedad de las vacas locas, la encefalopatía espongiforme bovina (EEB).

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