¿Qué balance hace de estos primeros seis meses del 2010 en materia de lechería?
Fue un año muy particular, porque si nosotros lo analizamos desde el punto de vista de la producción, evidentemente que se ha registrado una fuerte caída con respecto al año anterior, dado fundamentalmente por situaciones climáticas en el verano con altas temperaturas y excesos de lluvias, que hizo que las condiciones para producir no fuesen las más favorables y eso se tradujo en una fuerte caída. Pero al mismo tiempo fue un año donde se pudieron generar una gran cantidad de reservas, de gran volumen y de buena calidad, en donde cuando uno analiza la proyección de la producción para este año 2010, da levemente superior al 2009. Y si decimos que en el primer semestre tuvimos una importante caída, quiere decir que en el segundo semestre vamos a tener un importante crecimiento, con una escala de precios al productor que realmente hacen que la actividad, más allá que hoy aparezcan algunos nubarrones en el horizonte, creo que estamos ante un escenario como muy pocas veces lo hemos tenido. Más si lo comparamos con el otro gran competidor que tuvo la lechería en el uso de la tierra que es la soja, un año atrás a esta altura veíamos que teníamos la soja a más de $ 1.000 y la leche a $ 0,70. Hoy tenemos la leche a más de $ 1,30 o $ 1,40 y la soja a novecientos y pico porque repuntó estos días, con lo cual la competencia por el uso de la tierra con respecto a la agricultura, hoy es muy favorable a la lechería.
¿Podemos afirmar entonces que la leche está bien parada con respecto a la soja para los próximos meses?
Sí, yo diría que sí, pero además tenemos que entender que tiene que haber una diferencia importante hablando de niveles de productividad normales, por la complejidad que tiene la actividad tambera, porque sino con el paquete tecnológico que hoy se dispone en la agricultura, evidentemente más gente deseará hacer agricultura y no lechería.
¿Qué mensaje están dando ustedes a los productores para los próximos meses?
Nosotros estamos permanentemente en contacto, haciendo reuniones informativas, y si bien es cierto que se están vislumbrando bajas en el precio de la leche como consecuencia de la baja del precio internacional de la leche en polvo, pero para nada eso significa un derrumbe en los precios, no nos olvidemos que después de la última licitación de Nueva Zelanda estamos hablando de valores de U$S 3.100 o U$S 3.150 para la leche en polvo, no son los U$S 3.600 que vendíamos hace unos meses atrás, pero todavía seguimos estando por encima de la media histórica, con lo cual yo diría que va a haber un reacomodamiento de los precios al productor, pero de ninguna manera eso significa un derrumbe o una caída importante. Por otro lado tenemos que tener muy en claro que debemos generar las condiciones necesarias para que se pueda exportar de forma más o menos normal, ese excedente de producción que tenemos, porque si eso no ocurre corremos el riesgo de que el volumen que no se exporta tengamos que volcarlo al mercado interno y producir el desequilibrio de una mayor oferta con una demanda muy acotada.
¿Definitivamente no ve un panorama complicado, sino un panorama lógico estacionalmente hablando?
Sí, yo diría que va a haber un reacomodamiento en los precios hacia abajo en los próximos meses, pero no veo un derrumbe en las actuales condiciones, lógicamente que si por ahí se decide tomar alguna medida como restringir exportaciones, eso ya sería un factor ajeno que si cambiaría el panorama, pero de no mediar ninguna condición especial va a haber un reacomodamiento a la baja, los U$S 3.100 que hoy se exporta la leche en polvo está por encima de la media histórica y no veo derrumbe al productor, me imagino una banda de precios entre $1,20 y $1,25.
¿Ese es un precio alentador, pero cómo evalúa el aumento de costos al productor por la inflación?
Es cierto, la inflación en el costo de producción del litro de leche impacta e impacta fuerte, pero no nos olvidemos que entramos en breve en una época del año (primavera) donde las condiciones para producir leche no son las mismas que en el invierno, con lo cual si bien el impacto de la inflación lo tenemos, y vamos a tener que estar atentos a como impacta esa inflación en los costos, me parece que no podemos despegar el comportamiento de los mercados externos con el interno, porque si bien el volumen que se exporta no es mayoritario, actúa como vaso comunicante en función de los precios de un mercado y de otro.
Fuente: www.infortambo.com
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