El maíz pisingallo, como buena opción bajo contrato

Se mostraron los avances en comportamiento frente a enfermedades, manejo de
productos, comportamiento de vuelco y quebrado y presentación de híbridos de
alta expansión para mercados Premium.

Y es un cultivo particular porque sus condiciones de manejo y mercado lo condicionan con esta carátula, ya sea comparándolo con otros cultivos, o con el mismo maíz dentado, y así también lo enfatizada el Ing. Agr. Alfredo Paseyro, responsable comercial de la firma, al comentar que “al ser un producto de consumo humano directo, y no permite disponer de organismos genéticamente modificados en su estructura, lo convierte en un cultivo al cual hay que prestarle un poco más de atención, sobre todo cuando hablamos de insectos, porque no tiene las condiciones del maíz BT frente a estos, aunque hay productos que permiten igualmente efectuar un buen manejo”, explicó.

A esta imposibilidad de trabajar con maíces pisingallos genéticamente modificados, se le suman también ventajas, como la ofrecida por el mercado, ya que el pisingallo se está comercializando desde hace varios años a través de nichos específicos, lo que invita a analizar en profundidad esta opción de cultivo si los precios terminan resultando más que atractivos. “En la medida en que se mantenga la cantidad de su producción frente a la demanda que tiene, siempre va a ser un cultivo llamativo para trabajar en una explotación. Hay años donde hubo excesos de producción, y los precios bajaron; y para que esto no suceda es recomendable estar siempre en contacto con el exportador a fin de saber sobre las condiciones y contratos disponibles previo a la siembra”, remarcó Paseyro, y se explayó explicando que “la relación de precios entre el maíz convencional y el pisingallo ha estado en 2 a 1, con picos que en algunas situaciones han superado ese valor. Pero uno puede valorar que el pisingallo, al ser bajo contrato, tiene algunas ventajas en cuanto gastos y en cuanto a fletes también”.

Argentina es hoy el primer exportador mundial de maíz pisingallo, abasteciendo a más de 80 países, y es el segundo productor después de Estados Unidos, país que consume casi el 90% de lo que produce. Argentina, a diferencia, produce y exporta hasta el 95%. En lo que refiere al área sembrada, si bien no hay ninguna estadística precisa, el ingeniero estima que son alrededor de 75.000 hectáreas en el país de maíz pisingallo.

Lo que se mostró en la jornada
Satus Ager tiene su campo experimental a unos 20 kilómetros de la ciudad de Salto, en Buenos Aires. Con eje allí, además de exportar, producen y comercializan hoy 9 híbridos en el mercado local. “En la jornada de Inés Indart mostramos 9 híbridos que ya están disponibles en el mercado. Presentamos híbridos de alta expansión (butterfly), y otro híbrido que es una palomita redonda, que permite hacer coberturas para caramelo, chocolate; es decir, permite hacerle un proceso de industrialización posterior”, comentó.

Además, acompañaron la presentación de los híbridos una serie de charlas técnicas, que profundizaron sobre la dinámica y eficiencia del uso del agua en los cultivos de maíz; los escenarios para este tipo de agronegocios; inoculación de semillas de maíz y trabajos de investigación sobre estos cultivos.

Sobre Satus Ager
Satus Ager tiene la representación exclusiva en Argentina, desde el año 1997, de Alumni Seed, un semillero de maíz pisingallo que tiene origen en EE.UU; con 70 años de experiencia. La sede de esta firma se encuentra en el estado de Indiana.
Además, Satus Ager dispone de una porción de mercado muy importante en la producción y venta de semillas, de aproximadamente un 42%.