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2 de Octubre de 2008
 
  Producción mundial de berenjena
Conforme a datos de la FAO, que registra los correspondientes a solamente 68 paises, la producción de berenjena se ubica en los 34 millones de toneladas.

   
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Producción

Se estima que el total real superaría los 45 millones de toneladas, de contarse con los datos del total de los países productores.
 
A pesar de ello, se destaca en la información disponible una importante evolución en los últimos 15 años, con un incremento del 165 %, pasando de 12,8 millones de toneladas en 1990 a 34 millones en 2005.
 
Más del 80 % de la producción se concentra entre China e India, siendo el primero de éstos el responsable de más del 53 %, y 30 % el segundo. Les siguen en importancia aunque con una participación muy reducida: Egipto con un 3,1 %, Turquía 2,9 %, Japón 1,2 %, Italia 1,1 % Sudan 0,9 % e Indonesia 0,8 %.


Fuente: DMA S/datos FAO

Lamentablemente no se puede comparar la producción del MERCOSUR por la falta de información de los países miembros. Solamente se registran 5.420 toneladas de Venezuela.
Argentina, conforme a los datos del Censo Nacional Agropecuario del año 2002, cuenta con una superficie implantada de 1254,3 hectáreas a campo y 28,9 bajo cubierta.

Esto permite estimar una producción superior a las 30.000 toneladas anuales. Las principales provincias productoras son: Buenos Aires 23 %, Santa Fe 17 %, Salta 17,5 % Córdoba 7,5 %, Jujuy 6,8 %, Mendoza 6;8 % y Formosa 4,3 %. Su cultivo se extiende también al resto de las provincias aunque en menor medida.
 
COMERCIO

El intercambio mundial de esta especie ronda las 300 mil toneladas y un valor de 277 millones de dólares.


Fuente: DMA S/datos FAO

Con respecto a la evolución de las exportaciones, analizando el período 1990 – 2005 se muestra un constante crecimiento que promedia el 15 %, anual siendo el incremento total del período del orden del 240 %, pasando de 84.000 toneladas en 1990 a 296.000 toneladas en el último año.
 
Entre España, México, Jordania y Holanda se concentra el 67 % del volumen de las exportaciones mundiales, y el 78 % de los valores facturados.


Fuente: DMA S/datos FAO

Durante el año 2005, España exportó 73.144 toneladas representando el 24,68 % del total y un valor de 93,6 millones de dólares (33,82 %), México con 47.122 toneladas representó el 15,9 % con 61,2 millones de dólares (22,11 %), Jordania con 39.595 toneladas (13,36 %), y 15 millones de d ólares (5,42%), Holanda con 38.638 toneladas (13,04 %) y 61,2 millones de dólares (13,04%).
 
Otros exportadores de relevancia son: China (17.368 Tons.), EEUU (10.858 Tons), Irán (10.365 Tons), Honduras (9.432 Tons), Siria (6.015 Tons), Malasia (5.396 Tons), Francia (4.695 Tons), Turquía (4.658 Tons) y Alemania (4.215 Tons). El resto, de 8,4 % se distribuye entre una gran cantidad de países con valores inferiores al 1 %. Argentina figura solamente con 4 toneladas.

Las exportaciones de cada uno de los países tiene como principales destinos a los mercados de países muy cercanos a ellos o que mantienen acuerdos comerciales o de integración.
Los precios promedio en dólares por tonelada de las exportaciones de los principales países en el quinquenio 2000/05 fueron: España 970, México 827, Jordania 263, Holanda 1404, China 142, EEUU 778, Irán 135, Honduras 335, Siria 281, Malasia 303, Francia 994, y Turquía 532.

Las importaciones, en concordancia con las exportaciones, muestran una constante evolución dentro del período observado pasando de 79.000 toneladas en 1990 a 266.000 toneladas en el 2005, representando un incremento del 237 %.

Los principales países que demandan esta hortaliza son: EEUU con 57.807 toneladas, Francia 38.552 tons., Alemania 28.842 tons., Siria 22.251 tons., Reino Unido 15.928 tons., China 14.883 tons., Canadá 13.596 tons., Italia 11.780 tons., Rusia 11.196 tons., Holanda 9.712 tons., y Líbano 6.339 tons.



Los valores promedio en dólares por tonelada pagados por los principales países importadores entre el año 2000 y 2005 fueron: EEUU 877, Francia 982, Alemania 1258, Siria 324, Reino Unido 1596, China 128, Canadá 823, Italia 1035, Rusia 633, Holanda 182 y Líbano 353.-
 
MERCOSUR

El comercio intra-bloque es sumamente reducido no superando las 650 toneladas anuales, lo que representa una participación en el contexto mundial inferior al 0,3 %.
En general el intercambio se produce por demandas puntuales surgidas por deficiencias productivas de alguno de los estados miembros que provocan incrementos de precios locales como resultado de la disminución de la oferta, situación ésta que permite competir dentro de cualquier mercado a pesar de los extra-costos de fletes.
 
El principal exportador es Brasil con más del 90 % del total, el resto de los países miembros realizan envíos de volúmenes muy similares entre sí pudiendo superarse unos a otros.
El precio ronda los 300 dólares por tonelada con una fluctuación que va entre los 220 y 360, dependiendo en general de la necesidad del mercado de destino.
 
Argentina es el principal importador dentro del bloque, absorbiendo más del 80 %. Venezuela ocupa el segundo lugar con volúmenes que en los últimos años no supera el 11 % (75 tons.).
Conforme a los datos del INDEC, Argentina interviene en los mercados externos solamente con importaciones para cubrir reducidas necesidades de su mercado interno. El principal y consecuente abastecedor es Brasil, aunque en la década pasada también se realizaron importaciones desde Paraguay y algunos años desde Chile siendo de reducidos volúmenes.

El mercado interno se encuentra abastecido a lo largo de todo el año, básicamente por producción nacional. En el principal centro de concentración de la ciudad de Buenos Aires y alrededores, el Mercado Central de Buenos Aires, la oferta anual proviene en gran medida del NOA y de la provincia de Buenos Aires, también intervienen Santa Fe y Corrientes con participaciones superiores al 3 %, otras provincias aportan menos del 0,5 %. En el promedio de los años 2003 a 2006, la participación provincial en la oferta fue: Salta más del 60 %, Buenos Aires 23 %, Santa Fe 8 %, Jujuy 4 % y Corrientes 3 %.

El volumen anual comercializado en este mercado se encuentra entre las 11.000 y 12.500 toneladas.

Si se observa el gráfico de estacionalidad se aprecia que las cotizaciones se incrementan en invierno y primavera, disminuyendo en los meses de verano. Esto es generado por el origen de la oferta, ya que los mayores precios se producen por los ingresos de mercadería procedente del NOA, la cual cuenta con un importante extra-costo de flete, mientras que durante el resto del año la oferta compite con mercadería procedente de distintos regiones cuyas distancias son más cercanas e incluso del propio cinturón verde de Buenos Aires y La Plata.
 
Concluyendo, se puede decir que el mercado interno mantiene una estabilidad en cuanto a la demanda. En cuanto al mercado externo si bien regionalmente se realizan solo transacciones puntuales, existirían posibilidades de ingresar con pequeños volúmenes a países con mayor poder adquisitivo del hemisferio norte en contra-estación.

 

   
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