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2 de Abril de 2020
 
  Las pymes lácteas, con varios frente abiertos
Con financiamiento cada vez más acotado las Pymes lácteas salieron con nuevas listas de precios, con aumento de los quesos en puerta de fábrica, para tratar de calzar el esperado aumento en tranquera de tambo. “Nos obligan las circunstancias”, argumentan.

  Las pymes lácteas, con varios frente abiertos
Las pymes lácteas, con varios frente abiertos
 
  LECHERÍA
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  ETIQUETAS
  Crisis económica mundial, econom mundial, Bolsas, euro  
 

 

Una consulta por diversas fábricas de quesos realizada por TodoAgro concluyó en que la situación es muy complicada, ya que se conjugan precios que apenas se movieron en 2020 (no en la dimensión de lo esperado), baja en la producción de leche lo que genera disputas, y restricciones en el financiamiento. Sobre este punto un reporte del diario BAE Negocios indicó que “el banco Credicoop elevó la calificación de riesgo de una pyme láctea con más de 50 años de trayectoria en la provincia de Santa Fe, por lo que quedó inhabilitada para acceder a futuros financiamientos”.

Desde la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), explicaron que los efectos de la cuarentena impactaron con mayor fuerza en las pymes que abastecen a la gastronomía. Si bien aumentó el consumo en supermercados, no alcanza para revertir esta la tendencia negativa y estimaron que durante el periodo de aislamiento, la actividad cayó entre un 25 y 30%.

El presidente de la entidad, Pablo Villano, sostuvo que si bien las entidades bancarias habilitaron el clearing la semana pasada, no pusieron en marcha los mecanismos que permiten su correcta implementación. “Los bancos rechazan los cheques y no los compran, priorizan cubrirse”, afirmó. En este sentido, agregó que una solución para empezar a destrabar la cadena de pagos es agilizar la operatoria en estas entidades, como por ejemplo abrir las sucursales en horarios restringidos. Con respecto al pago de sueldos, Villano expresó que “este mes se van a cubrir”.

La realidad presiona los precios hacia arriba
En las listas que están “trabajando” las empresas para operaciones venideras hay subas en el entorno del 5% para los precios de todas las categorías en este inicio de Abril. La falta de leche, la fuerte baja en los stocks, la falta de financiamiento razonable y la necesidad de acomodar el precio al tambero son los elementos centrales que explican por qué en abril los industriales Pyme están dispuestos a pulsear fuerte por un aumento en puerta de fábrica.

Un relevamiento realizado por TodoAgro de los precios a los que, pequeñas y medianas fábricas de Córdoba vendieron sus productos en la semana anterior son los siguientes:

PRODUCTO

PRECIO

Cremoso

$209

Barra

$277

Sardo Fresco

$344

Holanda

$372

Por Salut

$247

Mozzarella

$280

Sardo Estacionado

$456


Nota: Estos valores están expresados sin IVA. Son precios promedio y en algunas líneas la dispersión de precios supera el 10% al comparar empresas contra empresas.

   
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 MERCADOS
SOJA TRIGO MAÍZ GIRASOL
  CAMARA PRECIO VAR FECHA
  Rosario $15.100,00 - 29/1
  FISICO PRECIO VAR FECHA
  Fca/Tmb u$s250,00 + 29/1
  FOB PRECIO VAR FECHA
  Aceite Cerc u$s754,00 - 28/1
  Harina Cerc. u$s338,00 + 28/1
  MAGyP Cerc u$s350,00 - 28/1
  Ene '20 $0,00 S/C 28/1
  MAGyP Nueva cosecha u$s339,00 - 28/1
  Jul' 20 u$s339,00 = 28/1
Información provista por la Bolsa de Comercio de Rosario
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
LECHE EN TRANQUERA DE TAMBO
  MÍNIMO MÁXIMO
  Pooles $19,20 $19,70
  +5000 Lts $18,50 $19,00
VER MÁS
PRECIO DE QUESOS EN FÁBRICA
  MÍNIMO MÁXIMO
  Barra al vacío $290,00 $300,00
  Holanda $325,00 $350,00
VER MÁS
MERCADO DE HACIENDA EN CBA.
  MÍNIMO MÁXIMO
  Vacas gordas

$66,00

$72,00
  Novillitos $93,00 $100,00
VER MÁS
CERDOS
  PRECIO
  Capon sin tipificar $67,70
  Capón con tipificación $77,80
VER MÁS
 
CONEJOS
  Precio
  Costanzo- San Andrés de Giles S/C
  Los Abu - Ramallo $137,10
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MERCADO DE LANAS
  Este informe es generado por el programa PROLANA, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El Sistema de Información de Precios y Mercados del PROLANA brinda información como herramienta para que el productor valorice su
lana en función de sus características.
 
VER MÁS
MIEL
  MÍNIMO MÁXIMO
  Miel $114,00 $120,00
  Fuente: Portal Apícola
 
 
LÁCTEOS EN MEGADISTRIBUIDORES
  Precio  
  Queso Mozzarella Aro x Kg.
$308,00
Makro
  Queso Cremon La Serenísima x Kg.
$310,00
Coto
  Queso Pategras Aro x Kg.
$460,00
Makro
  Queso Gouda Noal x Kg.
$389,00
Coto
  Queso azul San Ignacio x Kg.
$529,00
Coto
 
 
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