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22 de Marzo de 2019
 
  Baja estacional, efecto climático e informalidad, claves de la menor oferta láctea
Desde el Centro de la Industria Lechera (CIL) confirmaron que la recepción de leche entre sus asociados cayó 12.5% en el primer bimestre del año y llega a un 23% si se toman las bajas desde diciembre de 2018. Destacan que la evasión en la cadena también afecta a la falta de materia prima en las industrias formales.

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La Cámara que nuclea a las principales empresas abastecedoras de la Argentina comunicó que efectivamente existe en la actualidad una menor oferta de productos lácteos.

Según datos del CIL, la recepción de leche de sus asociados en el primer bimestre de este año fue un 12,5% inferior al mismo período del año anterior, y desde diciembre de 2018 la caída estacional llega al 23% (hasta febrero).

“Esta menor oferta de lácteos al consumidor, especialmente en productos frescos como la leche fluida, se explica por la baja estacional de la producción de materia prima, agudizada este año por los factores climáticos adversos (excesivas lluvias y olas de calor), las dificultades económicas-financieras sufridas por la cadena en el año anterior y la acumulación de compromisos comerciales que modificaron sensiblemente el cuadro anual de la demanda de leche”, destacaron desde la entidad lechera.

Por otra parte, el CIL argumentó que sumado a esto “la conducta que han adoptado empresas poco formales, de acrecentar su política evasora como estrategia de competencia desleal, está provocando varios impactos negativos. La evasión o marginalidad, debemos recordar que afecta en múltiples sentidos como: la reducción de ingresos fiscales, una sobrecarga impositiva a los que pagan, genera incremento artificial de los precios que finalmente se trasladan al consumidor, reduce los volúmenes exportables y puede limitar la provisión de productos masivos, abastecidos mayoritariamente por empresas formales”.
   
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