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30 de Mayo de 2011
 
  Informe producción de arroz campaña 2010/11 en Entre Ríos
La Bolsa de Cereales de Entre Ríos en el marco del SIBER efectuó la estimación del área cultivada, rendimientos y producción de arroz para cada departamento en el ámbito provincial.

   
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La determinación de los rindes medios en cada departamento y su respectiva producción se realizó gracias a la valiosa información recibida de la amplia Red de Colaboradores del Sistema de Información.
Los parámetros productivos principales de la campaña son los siguientes:

Área Sembrada: 99.608 ha
Área Cosechada: 99.608 ha
Rendimiento Promedio Provincial: 7.150 kg/ha
Producción: 712.214 toneladas

La información correspondiente a los principales datos productivos para los dos tipos comerciales sembrados en la provincia para la campaña 2010/11 está contenida en la Tabla 1:



Para el ciclo agrícola que acaba de finalizar el tipo comercial largo fino abarcó una superficie de 84.808 ha, lo que representa el 85,14% del área total; con una producción de 630.798 toneladas, equivalente al 88,57% de la producción total y un rinde promedio de 7.438 kg/ha.
Por otra parte, al tipo largo ancho le correspondió el 14,86% restante con una superficie de 14.800 ha y una producción de 81.416 tn, que se corresponde con el 11,43% de lo producido y con un rendimiento promedio de 5.501 kg/ha.

Evolución de la producción arrocera desde inicios del año 2000
En la Tabla 2 se presenta la información histórica de los últimos once años para la provincia de Entre Ríos.



Si bien en los últimos once años el área implantada y la producción experimentaron algunos altibajos, con un piso productivo de 289.501 toneladas en la campaña 2001/02, a partir de allí la producción arrocera paulatinamente comenzó a afirmarse e incrementarse hasta totalizar 712.214 toneladas en el ciclo que acaba de finalizar, ver Gráfico 1.
Comparando lo acontecido en la campaña 2009/10, se verificó un incremento de 133.846 toneladas, lo cual expresado en porcentaje representa un aumento del 23,14%.

Características de la campaña
La implantación de arroz para la campaña 2010/11 inició a mediados del mes de setiembre en el norte del departamento La Paz, expresándose por parte de los productores una intención de siembra con tendencia alcista. Esta afirmación se basaba en el hecho de que las represas contaban con su máxima capacidad y por otra parte, la zona de riego por pozos exhibía una señal de ampliación del área existiendo en una fuerte demanda para pozos nuevos; la cual posteriormente se aquietó por la falta de incentivos que exhibía la cotización del arroz.

Una dificultad que tuvieron que sortear los productores arroceros fue el retraso en la preparación de los lotes durante los meses del invierno, lo cual ocasionó que aproximadamente el 40% de las chacras al momento de la siembra no contaran con los trabajos de nivelación y construcción de las taipas para el riego.

Otro importante inconveniente que demoró la siembra, fueron las escasas precipitaciones hacia mediados de octubre, que obligó a muchos productores a efectuar baños que permitan la germinación; ya que la humedad en la cama de siembra se encontraba sensiblemente reducida.

Además, la realización de los baños complicó el control de las malezas aumentando las dosis y obviamente el costo de implantación por hectárea.
Las labores de siembra concluyeron tardíamente hacia fines del mes de noviembre; durante este mes se comenzó con la inundación definitiva de las primeras chacras implantadas.
Los gastos extras erogados esta campaña, junto con la caída en el precio del arroz, tuvo un efecto negativo en varios establecimientos productivos, que no han podido salvar la inversión realizada durante la campaña.

El inicio de la cosecha del cereal se produjo en los primeros días del mes de febrero en el extremo noroeste provincial y concluyó en la segunda quincena del mes de mayo. Cabe mencionar que en general los rindes mencionados por la Red de Colaboradores durante la zafra fueron satisfactorios, a excepción de las hectáreas implantadas muy tardíamente.
La Tabla 3 siguiente muestra los valores de superficie sembrada, rendimiento y producción por departamento y total provincial para la Campaña 2010/11.

De los datos se desprende que los departamentos Villaguay, San Salvador y Colón (que forman la región entrerriana tradicionalmente arrocera) abarcaron el 49,23% del área implantada (49.036 ha) y en lo que respecta a la producción totalizaron 343.584 toneladas, es decir el 48,24% del total.

Características climáticas de la campaña
Por las características ecofisiológicas del cultivo de arroz, la presencia de un evento “La Niña” o bien el estado de Neutralidad en el Pacífico Ecuatorial posibilitan el ambiente más favorable para que el cultivo exprese su máximo potencial; ya que el cereal es susceptible a la falta de radiación solar a partir del momento de panojamiento que generalmente ocurre hacia mediados del mes de enero.

Por el contrario, la presencia de un evento "El Niño" trae generalmente un mayor registro en la cuantía de las precipitaciones y un mayo número de días con lluvias; lo cual reduce los niveles de radiación solar como resultado del incremento de la nubosidad.

Ver informe completo aqui

 

 

 

   
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